Acht junge Kochtalente aus Österreich und Deutschland haben in Salzburg ihre Zukunftsvision einer modernen, nachhaltigen Küche präsentiert. Der Nachwuchswettbewerb Taste of Tomorrow 2025 – powered by Chefs Culinar – fand an der Tourismusschule Klessheim statt und stellte Mut, Präzision und Persönlichkeit in den Mittelpunkt.
Akteure und Austragungsort
Taste of Tomorrow 2025 versammelte die Finalistinnen und Finalisten in den Lehrküchen der Tourismusschule Klessheim. Dort stellten sie Gerichte vor, die handwerkliche Perfektion und verantwortungsbewussten Umgang mit Ressourcen verbinden sollten. Taste of Tomorrow wurde für den Branchennachwuchs konzipiert und versteht sich als Plattform, die nachhaltige Perspektiven eröffnet.
Siegergericht und Platzierungen
Der Sieg bei Taste of Tomorrow 2025 ging an Josef Leitner vom Hotel Berghof in St. Johann im Pongau. Sein fein abgestimmtes Saiblingsgericht überzeugte durch ein ausgewogenes Spiel zwischen Säure, Süße und Umami. Den zweiten Platz belegte Céline Lustig vom Betrieb Die Zwoa Weinviertla in Niederösterreich mit regionaler Raffinesse und vegetarischer Kreativität. Catharina Feuchtmayr vom Gasthof zur Sonne in Deutschland sicherte sich Rang drei, getragen von Erfahrung und Emotion.
Hochkarätige Jury
Über die Platzierungen bei Taste of Tomorrow entschied eine Jury, der Andreas Senn, Mike Süsser, Didi Maier, Lukas Kienbauer und weitere Spitzenköchinnen und Spitzenköche angehörten. Bewertet wurden Handwerk, Haltung und Geschmack.
Hauptpreis und Bühne 2026
Als Hauptpreis von Taste of Tomorrow winkt die Teilnahme an der Chefs Value Hotel-Concepttour Wien 2026 von Chefs Culinar. Darüber hinaus beinhaltet die Auszeichnung einen Bühnenauftritt bei Next Generation Küche auf der Fachmesse „Alles für den Gast 2025“.
Fördergedanke und Partner
Taste of Tomorrow steht für nachhaltige Nachwuchsförderung, Mentoring und reale Entwicklungschancen. Unterstützt wird Taste of Tomorrow von Partnern wie Chefs Culinar, Stay Spiced!, Rational, 11er, Ecolab und Barilla. Weitere Informationen stellt das Format online bereit (tasteoftomorrow.at).
Taste of Tomorrow 2025 zeigt, wie junge Talente mit Verantwortung und Innovationsgeist den Weg für eine zukunftsfähige Gastronomie ebnen.
