Die gemeinnützige Organisation Veganuary ruft Gastronomen und Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung dazu auf, schon jetzt ihre Aktivitäten für die Kampagne im Januar 2026 zu konzipieren. Dabei unterstützt Veganuary mit konkreten Handlungsempfehlungen und einem kostenfreien Toolkit.
Planungsphase für Veganuary 2026 eröffnet
Das Team von Veganuary betont, dass eine frühzeitige Vorbereitung entscheidend sei, um vom wachsenden Interesse an pflanzlichen Angeboten zu profitieren. Mehr als 1.000 Unternehmen in Deutschland nutzten die Kampagne bereits in 2025, um neue Zielgruppen zu erreichen. Christopher Hollmann, Geschäftsführer von Veganuary Deutschland, erklärt: „Wer am Veganuary teilnimmt, erschließt neue Zielgruppen, bindet Kund:innen, bedient veränderte Konsumgewohnheiten – und steigert so Umsätze im Einklang mit positivem Wandel“.
Fünf Tipps für erfolgreiche Kampagnen
Für einen größtmöglichen Impact empfiehlt Veganuary fünf konkrete Schritte:
1. Neue vegane Produkte und Gerichte einzuführen, erweitert das Angebot und bedient eine steigende Nachfrage.
2. Substitution tierischer durch pflanzliche Zutaten entspricht der Nachfrage nach zukunftsfähigen pflanzlichen Rezepturen und Produkten.
3. Kooperationen zwischen Herstellern, Handel und Gastronomie sowie eine enge Zusammenarbeit mit Veganuary.
4. Promotions und Sonderangebote für rein pflanzliche Artikel während des Kampagnenzeitraums.
5. Sichtbare Beschilderung und klares Messaging mit Veganuary-Bezug im Restaurant und auf digitalen Kanälen.
Toolkit unterstützt Betriebe bei Kommunikation
Das kostenfreie Veganuary Business Support Toolkit 2026 liefert Kampagnenideen, Kommunikationsstrategien, Beispiele bewährter Praxis und Materialien für Verkauf, Social Media und interne Kommunikation. Betriebe können das Angebot über die Website von Veganuary nutzen; eine Verlinkung steht unter veganuary.com/de/sei-dabei/unternehmenskooperationen/ zur Verfügung.
Langfristige Commitments stärken Ernährungswende
Laut Hollmann bündelt sich „im Veganuary eine wirtschaftliche und gesellschaftliche Schubkraft, die der pflanzlichen Ernährungswende mehr Geschwindigkeit verleiht und sie durchs ganze Jahr trägt“. Er ergänzt: „Dafür braucht es Innovationsgeist und starke Commitments. Wir laden alle Unternehmen und Institutionen ein, mit uns gemeinsam daran zu arbeiten – im Sinne eines zukunftsfähigen Wirtschaftens können sie nur davon profitieren.“ Beispiele aus der vergangenen Kampagne: The Vegetarian Butcher stellte sein deutsches Einzelhandelssortiment vollständig auf pflanzliche Produkte um, während das Großcateringunternehmen Dussmann bis 2030 einen Anteil von mindestens 40 Prozent rein pflanzlicher Gerichte anstrebt.
Marktdaten belegen wachsende Nachfrage
Aktuelle Zahlen des Good Food Institute zeigen, dass mehr als drei Viertel der Erwachsenen in Deutschland ihren Fleischkonsum reduzieren oder bereits auf pflanzliche Alternativen setzen; 31 Prozent wählen vegan aus Gewohnheit. Hollmann betont: „Wer sich für diese riesige und wachsende Zielgruppe klar positioniert, trägt aktiv zu einem nachhaltigen Ernährungssystem bei und setzt auf die eigene unternehmerische Zukunft.“
Mit seinen gezielten Unterstützungsangeboten sieht Veganuary Unternehmen jeder Größe in der Lage, ihre Position im Markt für pflanzliche Ernährung frühzeitig zu stärken und so langfristige Umsatzeffekte zu realisieren.
Über Veganuary
Veganuary ist eine gemeinnützige Organisation und Kampagne, die Millionen Menschen weltweit motiviert, sich im Januar und darüber hinaus vegan zu ernähren. Veganuary wurde 2014 an einem Küchentisch im britischen Yorkshire gegründet. Heute ist die Bewegung mit offiziellen Kampagnen international aktiv und treibt die globale Ernährungswende in Gesellschaft und Wirtschaft voran. Individuelle Unterstützung und kostenfreie Beratung zur Teilnahme und Kampagnenplanung gibt es über [email protected].
