Mit der fünften Auflage des Seenotretter-Kochbuchs legt die Deutsche Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger (DGzRS) ein aktualisiertes Werk mit neuen Rezepten und Geschichten von den DGzRS-Stationen an Nord- und Ostsee vor. Autorin Silke Arends hat dafür erneut Kombüsen und Kochtöpfe der Seenotretter besucht und originelle, zugleich einfach umsetzbare Gerichte von Bord der Seenotrettungskreuzer zusammengetragen.
Neue Rezepte und Geschichten von den DGzRS-Stationen
Für die fünfte Auflage des Seenotretter-Kochbuchs hat Silke Arends nach Angaben der DGzRS wieder in Kochtöpfe und Kombüsen der Deutschen Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger (DGzRS) geschaut. Auf den Stationen hat sie Rezepte gesammelt und Spannendes aus dem Bordalltag der Seenotretter festgehalten. Orientiert an jüngsten Veränderungen innerhalb der Rettungsflotte hat Arends einige DGzRS-Stationen erneut besucht und dabei sowohl neue Rezepte als auch neue Geschichten zusammengetragen.
Das Kochbuch vereint alle 18 der insgesamt 53 DGzRS-Stationen, auf denen fest angestellte Besatzungen rund um die Uhr mit den größeren Seenotrettungskreuzern einsatzbereit sind. Diese Besatzungen leben und arbeiten ständig in unmittelbarer Nähe zu Kochtopf und Kombüse.
Konzept, Gerichte und Stationen
Die Gerichte im Seenotretter-Kochbuch sind den jeweiligen Stationen zugeordnet. Jede Station wird mit Informationen zur Mannschaft und zu besonderen Einsätzen vorgestellt, daran schließen sich je zwei bis vier Rezepte an, die von der jeweiligen Besatzung eigens ausgewählt wurden. Zu den genannten Kombüsen-Kreationen zählen „Lulus Bohnentopf“ von Norderney, „Sauerfleisch nach Oma Irma“ aus Büsum, „Seefeste Kartoffelsuppe“ aus Laboe, „Kassler mit Schlagseite“ vom Darßer Ort und „Vormanns Fischklopse“ aus Sassnitz.
„Seit das erste Seenotretter-Kochbuch vor mehr als 15 Jahren entstanden ist, sind viele jüngere Seenotretter auf die Stationen gekommen. Sie kochen nach anderen Rezepten und haben mir von fordernden und bewegenden Einsätzen berichtet. Mir hat die Zusammenarbeit mit den Seenotrettern wieder sehr viel Freude gemacht. Und so ist aus vielen neuen Zutaten eine frische fünfte Auflage entstanden“, sagt Autorin Silke Arends.
Weiter heißt es, das Ergebnis ihrer Besuche der Seenotrettungskreuzer zwischen Borkum im Westen und der Greifswalder Oie im Osten sei ein Kochbuch mit charmanten kulinarischen Kuriositäten, die gerade deshalb so besonders sind, weil sie mit wenig Aufwand und einfachen Hilfsmitteln – aber immer frisch – auch an Bord zubereitet werden können.
Ausstattung, Preis und Spendenanteil
Das Kochbuch umfasst 144 Seiten im Format 21 x 25 cm und enthält zahlreiche Farbabbildungen. Es ist bei Koehler im Maximilian Verlag Hamburg erschienen und kostet 24,95 Euro. Im Verkaufspreis ist ein Spendenanteil von je einem Euro für die DGzRS enthalten. Das Buch ist im Seenotretter-Shop erhältlich und trägt die ISBN 978-3-7822-1591-6.
