Marktstudie zu Bio in der AHV – Teilnehmer gesucht!
Wie Bio ist die AHV tatsächlich? Eine Marktstudie des BMLEH will das herausfinden.
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24 Stunden Gastlichkeit
Rezeptideen und Pairings für Silvester mit Prosecco DOC
Von Seeteufel-Carpaccio bis Beeren-Panna-Cotta-Tarte – Rezeptideen für den Jahreswechsel mit Prosecco DOC als perfekten Begleiter.
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Debatte um kommunale Verpackungssteuer bremst Mehrweg-Lösungen
Bayern hat kommunale Verpackungssteuern verboten, was laut DUH den Fortschritt von Mehrweg verzögere.
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Bewerten Sie die BEST of Market 2026!
Erneut loben wir den Leserpreis BEST of Market aus. Eine Übersicht über die eingereichten Produkte und den Link zur Bewertung finden Sie hier.
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Kochnachwuchs fördern und fordern – Björn Freitag und Niklas Hues im Interview
Was es als Kochnachwuchs braucht, um weiterzukommen und welche Rolle u. a. Leidenschaft spielt, erzählen Niklas Hues und sein Chef Björn Freitag im Interview.
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Inspiration 2026: neue Designs von Mank
„Inspiration 2026“ von Mank verbindet Designkompetenz und ökologische Verantwortung eröffnet Hoteliers und Gastronomen neue Möglichkeiten, über den gedeckten Tisch Identität zu vermitteln.
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Präzision trifft Innovation: der neue MD95+ von Dynamic Professional
Der Handmixer MD95+ von Dynamic Professional wartet mit einer integrierten Temperatursonde auf und eignet sich daher gut für empfindliche Zubereitungen.
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Die neue 24 Stunden Gastlichkeit ist da!
In der Ausgabe 6 der 24 Stunden Gastlichkeit verbinden wir Food-Trends, starke Persönlichkeiten und relevante Branchenimpulse: Von moderner Snackkultur über Daniel Wallenstein bis zu neuen Perspektiven aus Verband und Netzwerk.
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Denkfabrik Zukunft der Gastwelt will Gastwelt-Gipfel
Die DZG hat Bundeskanzler Friedrich Merz einen Gastwelt-Gipfel im Kanzleramt vorgeschlagen, um einen Dialog zur Stadtentwicklung anzustoßen.
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Helge Straub-Schilling gewinnt Sonderpreis von Hobart
Zum vierten Mal war Hobart als Sponsor bei „Koch des Jahres“ dabei. Sieben Finalisten durften ihr Können unter Beweis stellen und gleichzeitig um den Sonderpreis kämpfen: eine nagelneue Untertischspülmaschine mit dem innovativen Besteck Premium Feature.
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