Workshop – Azubitag “Saucen & Fonds”

Der Workshop von Erik Arnecke und Timo Schröder, Hotel Sonne Frankenberg, für Auszubildende und Jungköche, die ihr Wissen über die Grundlagen und Feinheiten der Saucenzubereitung vertiefen wollen. Herstellung klassischer Saucen inklusive vielfältiger Ableitungen, Vergleich Handwerk und Convenience, Einsatzbereiche der hergestellten Saucen, die Basics bei Saucen aller Art, offene Fragerunde.
Bitte bringen Sie Kochjacke und rutschfeste Schuhe mit!