Barbara Hanimann (Foto Mitte) leitet den Afternoon Tea in der Tea & Lobby Lounge des Hotel Regent Berlin. Sie ist ausgebildete Tee-Expertin und absolvierte die Weiterbildungen TeaMaster-Silber und TeaMaster-Gold an der Ronnefeldt Academy. Ihr Studium führte sie im Oktober 2023 für eine Woche nach Sri Lanka, wo sie mit den anderen Anwärtern für das Gold-Zertifikat alles über die Teeproduktion und den Verkauf lernte. Im Interview erzählt sie von der Reise, die sie als lehrreiches Abenteuer empfand.
Wie begann Ihre Reise nach Sri Lanka, Frau Hanimann?
Ich bin am 15. Oktober zusammen mit den anderen Anwärtern für den TeaMaster-Gold losgeflogen. Unser erstes Ziel war die Elephant Orphanage Pinnawela, wo wir uns entschleunigten und von den Strapazen der Reise erholten. Direkt danach begann das Ausbildungsprogramm im Kräuter- und Gewürzgarten. Die exotischen Gerüche der Pflanzen und die vielfältigen Geschmäcker haben mich sehr beeindruckt.
Welche Orte haben Sie noch besucht und was gab es dort zu lernen?
Am nächsten Tag ging es weiter in ein Teemuseum in Nuwara Eliya. Wir lernten die einzelnen Schritte der orthodoxen Teeherstellung. Die Ausbilder erklärten uns, wie sie in einzelnen Arbeitsschritten Schwarztee herstellen. Den durften wir anschließend auch kosten und tranken eine Tasse Ceylon.
Weiter ging es in eine ehemalige Teefabrik, die zu einem Hotel umgebaut wurde. Wir verbrachten dort zwei Nächte und pflückten auf einer naheliegenden Plantage unseren eigenen Tee. Insgesamt drei Tage waren wir in Teefabriken unterwegs, dabei lernten wir traditionelle und auch industrielle Anbauweisen von Tee kennen. Auch die Herstellung nach der Ernte durften wir begleiten. Danach zeigte man uns, wie der Tee vermarktet wird. In Colombo nahmen wir an einer Tee-Auktion teil. Wir sahen, wie eine solche Auktion abläuft, worauf es zu achten gilt und wer daran teilnimmt. Dazu gab es Zahlen, Daten und Fakten rund um den Weltteemarkt.
Der Afternoon Tea im Regent dreht sich um das englische Tee-Zeremoniell. Haben Sie auch etwas über die britische Teekultur erfahren?
Ja, denn wir waren auf dem Lipton’s Seat. Von dort überblickte einst der schottische Teebaron Sir Thomas Lipton sein Reich – dort hat man noch heute einen Panoramablick über Sri Lanka. Der Teegarten auf dem Lipton’s Seat ist ein wunderschöner Ort.
„Die Studienreise nach Sri Lanka war ein lehrreiches Abenteuer. Wir haben Teeplantagen, Teefabriken und Teeauktionen besichtigt.“
Barbara Hanimann, TeaMaster-Gold
Gab es Tastings?
Es gab jeden Morgen Ronnefeldt-Tee zum Trinken. Aber auch den frisch produzierten Tee durften wir kosten. Und auch wenn es kein Tee ist: Auf der Fahrt von Kandapola nach Colombo haben wir bei einer Pause das Wasser einer King Coconut getrunken, während neben uns hupende Autos und Tuc Tucs vorbeifuhren. Auch das war für mich ein Highlight.
Haben Sie auch Prüfungen absolviert?
Ja, die erste Prüfung gab es schon nach der Hälfte der Woche in der ehemaligen Teefabrik. Die abschließenden Prüfungen fanden in Colombo am letzten Abend statt. Danach gab es ein gemeinsames Nachtessen und tags darauf flogen wir schon wieder heim.
Vielen Dank für das Gespräch, Frau Hanimann!
Wie werden wir reisen?
Marriott Bonvoy veröffentlicht Ergebnisse einer Studie zum Reiseverhalten der Deutschen. Die Erkenntnisse stammen aus der Studie Future Travel Trends2024 , die von Marriott Bonvoy in Zusammenarbeit mit der Zukunftsforschungsagentur The Future Laboratory durchgeführt wurde. Die Untersuchung der Trends zum Reiseverhalten der Deutschen ist Teil einer umfassenden Analyse der Reisepläne von 14.000 Reisenden aus Europa und dem Nahen Osten für die kommenden drei Jahre. Mehr über die Ergebnisse erfahren Sie hier.
Quelle: B&L MedienGesellschaft
