Die Fish International ist die Fachmesse für die Fischwirtschaft in Deutschland und findet vom 25. bis 27. Februar 2024 in Bremen statt. Dort können Gastronomen die vielfältigen und qualitativ hochwertigen Produkte von Royal Greenland entdecken, einem der größten globalen Lieferanten von Seafood aus dem Nordatlantik.
Royal Greenland ist ein vertikal integriertes Unternehmen, das vom Fang bis zur fertigen Ware alles aus einer Hand bietet:
Grönland-Garnelen – die kleinen Geschmackswunder
Diese MSC-zertifizierten, zarten wild gefangenen Garnelen sind vielseitig einsetzbar und verleihen jedem Gericht eine besondere Note. Ob als ganze gekochte Garnele für dekorative Buffets, als gekocht geschälte Garnele für Shrimpscocktails, Bowls oder Salate oder als knusprig panierte Garnele für einen pikanten Snack – die Grönland-Garnelen sind immer ein Genuss.
Neu im Sortiment sind blanchierte oder rohe ganze Grönland-Garnelen, die völlig neue „heiße“ Zubereitungsmöglichkeiten eröffnen.
Atlantischer Kabeljau Nutaaq® – heißt neu auf grönländisch
Dieser Kabeljau ist etwas ganz Besonderes, denn er wird mit einem einzigartigen Fang- und Verarbeitungskonzept hergestellt. Der Kabeljau wird besonders schonend lebend zur Verarbeitung an Land transportiert und dort innerhalb von zwei Stunden zu Filets mit oder ohne Haut tiefgefroren. Dies macht dieses Kabeljau-Produkt kalkulationssicher und überzeugt durch seinen festen Biss und seinen saftigen Geschmack.
Geräucherter Grönländischer Heilbutt und Atlantischer Lachs
Diese traditionell geräucherten vorgeschnittenen Lachs- und Heilbutt-Qualitätsprodukte sind ideal für kalte Platten, Canapés oder Sandwiches. Sie zeichnen sich durch ihren milden und aromatischen Rauchgeschmack aus. Außerdem haben sie ein besonderes Sicherheits-Konzept. Fragen Sie gerne unsere Verkäufer nach Details.
Grönländischer Schwarzer Heilbutt
Dieser wild gefangene Schwarze Heilbutt hat schneeweißes Fleisch, das reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Er wird wegen seiner Saftigkeit und seiner zarten Konsistenz geschätzt. Der Schwarze Heilbutt ist MSC-zertifiziert, was bedeutet, dass er aus einer nachhaltigen und verantwortungsvollen Fischerei stammt.
Royal Greenland auf der Fish International
SIe haben keine Karte für die Fish International? Eine E-Mail an [email protected] genügt. Sehen wir uns?
Quelle: Royal Greenland
