upnxt: Hospitality neu definiert

Das upnxt Hospitality Festival 2024 bot am 11. und 12. Juni im Science Congress Center Munich ein vielfältiges Programm für Hoteliers. Die Veranstalter elevatr und der Hotelverband Deutschland (IHA) setzten dabei auf die aktive Einbindung mehrerer Organisationen aus der Hotellerie. Dabei stand im Mittelpunkt, Inspiration und Wissen weiterzugeben, sich zu vernetzen und auszutauschen sowie die Hospitality-Branche gemeinsam zu feiern.

Auf drei Bühnen teilten Speaker sowohl aus der Hospitality Branche als auch aus Sport und Musik ihre Gedanken und ihr Wissen. Zu den Themen in diesem Jahr gehörten Digitalisierung und Leadership im Kontext von Reisen und der Hospitality-Branche, neue Wege von Ernährung (vegan als Zukunftstrend) bis Design und Impuls sowie Transfertalks mit Innovatoren und Gestaltern anderer Branchen.
Unterstützung erhielten die Veranstalter auch von Organisationen wie HSMA Deutschland e.V., Dehoga Bayern, German Convention Bureau und Fair Job Hotels. Der IHA und die HSMA Deutschland begleiteten dabei am ersten Veranstaltungstag federführend das Programm. Das upnxt Festival fand auch dank zahlreicher Hotelpartner wie den 25hours Hotels, Accor, Dorint Hotels & Resorts, Maritim und Novum Hospitality statt.

„Wir freuen uns, eine Plattform geschaffen zu haben, die für jeden Teilnehmenden einen Mehrwert bietet – sei es Content, Impulse, Networking oder eine gute Party. Auch Dank des Vertrauens zahlreicher Branchenakteure, der Partner, Förderer und Unterstützer konnte diese Veranstaltung erneut mehrere Hundert Menschen überzeugen.“

Nina Fiolka, Journalistin, Co-Founderin von elevatr und Mitinitiatorin des upnxt Hospitality Festivals

Talks und Panels auf upnxt

Ein Highlight des upnxt Hospitality Festivals by elevatr war in diesem Jahr die Opening Session von Hip-Hopper, DJ und Songwriter Smudo von den Fantastischen Vier. Als Experte für Nachhaltigkeit im Musikbusiness, der sich zum Beispiel auch an Gegen-Rechts-Aktionen engagiert, gewährte Smudo den Teilnehmenden spannende Einblicke in die Musikbranche und teilte auch die eine oder andere Anekdote aus seinem Leben mit dem Publikum. Anschließend sprach Smudo mit der elevatr-Gründerin Dr. Laura Schmidt und der Journalistin Nina Fiolka unter anderem über Kreativität und Künstliche Intelligenz in der Musikbranche.

Im Transfer Talk „Breaking Boundaries: Wie Diversität die Hospitality neu definiert“ diskutierten Claudia Gersdorf (Polar Bear Positive Relations) und Christiane Reppe (Paralympische Medaillen-Gewinnerin) über Diversität und Inklusion als Wettbewerbsvorteil. Auf der upnxt Stage wurde darüber gesprochen, wie Vielfalt nicht nur die Unternehmenskultur bereichern, sondern auch zu einem starken Fundament für wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Erfolg werden kann.

In der Keynote „Kulturelle Brücken bauen“ beleuchteten Seeda Ahmad-Kreuzer und Prof. Dr. Stephan Buchhester, wie künstliche Intelligenz in der Hospitality Branche eingesetzt werden kann, um Gästen aus aller Welt einzigartige und kulturell angereicherte Erfahrungen zu bieten. Von AI-gesteuerten Empfehlungen für lokale Ereignisse und Bräuche bis hin zu personalisierten Reiseführern, die die kulturelle Vielfalt des Gastlandes widerspiegeln: die beiden Speaker zeigten dem Publikum auch ein hoteleigenes KI-Avatar, das den Gast auf seiner Experience begleitet.

Im Gastro-Panel „Talking Urban Placemaking“ diskutierten Patrick Rüther & Benjamin Jürgens (tellerrand consulting), James Ardinast (IMA Clique) und Lauren Wildbolz (Future Cuisine) darüber, wie Gastronomie als soziales Element funktioniert. Sie beleuchteten die Rolle der Gastronomie als Teil der Demokratie, die verlassene Orte belebt, Entwicklungen einleitet und neue Orte schafft und definiert. Das zeigten sie an Beispielen wie dem Frankfurter Bahnhofsviertel oder dem Le Big Tam Tam Food Festival im Hamburger Hanseviertel auf.

Lauren Wildbolz, Schweizer Unternehmerin und Gründerin von Future Cuisine, hat als vegane Aktivistin für Wertschätzung und ressourcenschonenden Umgang mit Nahrung schon viel ausprobiert und scheut keine neuen Wege. Als Köchin, Kochbuch-Autorin und Pionierin der veganen Ernährung beschäftigt sie sich intensiv mit der Zukunft der Küche und macht diese bereits heute erlebbar. In ihrem Impulsvortrag „Back to the Roots“ stellte sie diverse Optionen für Fleischalternativen wie Tofu und Seitan vor, zeigte dabei deren jahrhundertealte Geschichte auf und verbildlichte, wie das unsere Gesundheit, Umwelt und kulinarische Innovation revolutionieren kann.

Den Abschluss des Events bildete der Live-Auftritt des Musikers Kelvin Jones.

„Es macht uns sehr glücklich, dass die Weiterentwicklung von upnxt aufging und wir dieses Event somit als innovatives B2B-Festival in der Branche etablieren konnten.”

Dr. Laura Schmidt, ebenfalls Co-Founderin von elevatr und Mitinitiatorin des upnxt Hospitality Festivals