Ab Oktober lädt Netzwerk Culinaria zu praxisnahen Workshops „Küchenlogistik meets digital“ inklusive Digitaltour durch bis zu acht Gastro-Locations im deutschen Silicon Valley, der Smart City in Ahaus, ein.
Darüber hinaus beinhalten die zweitägigen Workshops Trends in der Küchenlogistik, digitale Supports für Hygiene und Reinigung, autonomer Kassen-Self-Checkout, Chat GPT und KI ins Team integrieren, vernetzte Küchen sowie Einarbeiten von Service-Robotern.
Workshop von Netzwerk Culinaria ermöglicht Einblick in die Smart City in Ahaus
Tag 1 beginnt jeweils beim Netzwerk Culinaria-Mitglied Hupfer in Coesfeld mit praktischen Einblicken in die Trends bei der jeweiligen Gastversorgung. Abends geht es nach Ahaus ins pur-digitale Hotel Smartel, mit anschließender Tour durch die vom Netzwerk Culinaria-Mitglied Tobit errichtete Smart City, inklusive Besuch diverser Locations.
Tag 2 beinhaltet ein kompaktes Programm rund um vernetzte Küchen, das Integrieren von Service-Robotern im Gast- und Küchenalltag, digitale Supports bei der Reinigung (mit Netzwerk Culinaria-Mitglied Ecolab), Chat GPT und KI sowie autonome Kassencheckouts.
Die drei Termine richten sich jeweils explizit an Teilnehmende aus der Campus- und Betriebsgastronomie sowie an solche in der Klinik- und in der Seniorenverpflegung:
- für Kliniken: 09. bis 10. Oktober 2024
- für Campus- und Betriebsgastronomie: 30. bis 31. Oktober 2024
- für Senioreneinrichtungen: 27. bis 28. November 2024
Quelle: Netzwerk Culinaria
20 Jahre Netzwerk Culinaria
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