Schokoladenkuppel mit Lindor- und Nougat-Füllung
Robin Stolz, Head of Food & Beverage im Betriebsrestaurant von Lindt & Sprüngli in Aachen, hat dieses besondere Dessert mit Lindt-Schokolade und den hauseigenen Lindor-Cremes kreiert.
Asiatisch inspirierte Fischsuppe
In dieser asiatisch inspirierten Suppe ist norwegischer Seelachs das Highlight.
1 kg norwegisches Seelachsfilet, ohne Haut und Gräten
500 g Chinakohl
5 Frühlingszwiebeln
5 Würfel Gemüsebrühe
2,50 TL Chilipaste
1 l Kokosmilch
1 kg gehackte Tomaten
5 TL Sojasauce
Salz
1
Den Seelachs (z. B. von Norwegian Seafood) in 3 cm große Würfel schneiden. Chinakohl in Scheiben und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
2
Gemüsebrühe, Chilipaste, Kokosmilch, Tomaten aus der Dose und Sojasauce in einem Topf vermengen und zum Kochen bringen.
3
Chinakohl und Frühlingszwiebeln in den Topf hineingeben und ca. 2 Min. köcheln lassen.
4
Vorsichtig den Seelachs in die Mischung geben und ca. 2 Min. in der Suppe ziehen lassen.
5
Die Suppe mit Salz sowie ggf. Chilipaste und Sojasauce abschmecken und mit Brot servieren.
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