
Schokoladenkuppel mit Lindor- und Nougat-Fรผllung
Robin Stolz, Head of Food & Beverage im Betriebsrestaurant von Lindt & Sprüngli in Aachen, hat dieses besondere Dessert mit Lindt-Schokolade und den hauseigenen Lindor-Cremes kreiert.
Die Rezeptidee fรผr den Sattmacher-Eintopf mit Kartoffeln, Karotten und Kichererbsen stammt aus dem Praxishandbuch โ mit โLecker-Garantieโ der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thรผringen und wurde von Groรkรผchen und Kindern getestet.
Fรผr den Eintopf Zwiebelwรผrfel in Rapsรถl andรผnsten, Kartoffelwรผrfel zufรผgen, mit dem Wasser auffรผllen und das Salz und die Gewรผrze hinzufรผgen. 15 Min. garen.
Die Karotten in Wรผrfel oder halbe Scheiben schneiden und zufรผgen. 5 Min. mitgaren.
Kichererbsen hinzufรผgen.
Den Frischkรคse unter die Kartoffel-Karotten-Kichererbsen-Masse rรผhren. Bei Bedarf noch etwas Flรผssigkeit in Form von Wasser hinzufรผgen.
Die frische Petersilie klein hacken und zum Drรผberstreuen dazu reichen. (TK-Petersilie kann nicht angeboten werden.)
Das Vollkornbrot getrennt dazu reichen.
Bei groรen Mengen den Frischkรคse vor der Zugabe der Kartoffel-Karotten-Kichererbsen-Masse in einer groรen Schรผssel mit etwas Suppenflรผssigkeit glattrรผhren.
Bei trockenen Kichererbsen halbiert sich die Mengenangabe.
Ohne Frischkรคse eignet sich der Eintopf als veganes Gericht.
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