Rezeptdatenbank

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Rezeptbild zu Kichererbsen-Blumenkohl-Suppe mit Philadelphia Frischkäse
Quelle: Philadelphia Professional/Mondelez Deutschland

Geröstete Kichererbsen-Blumenkohl-Suppe mit Philadelphia

Category, DifficultyBeginner

Das Rezept für die geröstete Kichererbsen-Blumenkohl-Suppe ist eines von mehreren neuen Suppenrezepten aus dem Hause Mondelez Deutschland. Der Frischkäse von Philadelphia Professional sorgt für eine Extraportion Cremigkeit.

Yields10 Servings
 900 g kleine Blumenkohlröschen
 700 g gekochte Kichererbsen
 200 g grob gehackte Zwiebeln
 15 g Knoblauchpaste
 40 ml Olivenöl
 1750 ml Gemüsebrühe
 500 g Philadelphia Balance
 20 g geräuchertes Paprikapulver
 Salz und Pfeffer
1

Blumenkohl, Kichererbsen, Zwiebeln und Knoblauch auf Backblechen verteilen. Olivenöl darüber träufeln und bei 200°C 20-25 Min. goldbraun rösten.

2

Das geröstete Gemüse in einen Topf geben und Gemüsebrühe, geräuchertes Paprikapulver und Philadelphia hinzufügen.

3

Alles zu einer cremigen Suppe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Tipp: Ein extra Klecks Philadelphia zum Servieren, frischer Thymian und geröstete Kichererbsen machen die Suppe noch leckerer.

Weitere Rezepte finden sich auf www.philadelphia-professional.de.

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