Matcha Mule (mit Alkohol)
Der Matcha Mule: Matcha fuฬr die Party. Frisch, wuฬrzig, belebend.
The Pearl Bowl
Inspiriert von der Fuรball-WM 2022 in Katar hat Homann Foodservice passende Rezepte mit seinen Produkten entwickelt โย darunter u. a. die The Pearl Bowl.
Couscous
250 ml Wasser oder Gemรผsebrรผhe
½ TL Salz (optional)
250 g Couscous
Rote Bete-Hanfplรคtzchen
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
100 g geschรคlte Hanfsamen
150 g gekochte gewรผrfelte Rote Bete
gehackte Minze nach Geschmack
1 TL Salz
2 Eier
etwas Muskat, Kreuzkรผmmel
รl zum Braten
Zitronen-Curryhuhn
6 EL Olivenรถl
1 TL Ras el Hanout
2 EL Zitronensaft sowie etwas Zitronenabrieb
Hรคhnchenbrustfilets
รl zum Braten
Salz nach Geschmack
Joghurtdressing
Homann Snack Sauce Joghurt Knoblauch
frische gehackte Minze nach Geschmack
Honig nach Geschmack
Tomaten-Gurken-Granatapfel-Salat
1 Salatgurke
3 Tomaten
1 rote Zwiebel
gehackte Petersilie sowie frische Minze nach Geschmack
½ Granatapfel
2 EL Natives Olivenรถl
1 Zitrone (Saft davon)
Salz, Pfeffer
1 TL Sumach-Gewรผrz
Warmes Gemรผse
500 g Auberginen
1 TL Kreuzkรผmmel
1 TL edelsรผรes Paprikapulver
6 EL Olivenรถl
1 Dose Kichererbsen
1 rote Zwiebel
รl zum Braten
Salz, Pfeffer sowie extra Salz fรผr die Auberginen
Couscous
1
Flรผssigkeit aufkochen, ggf. Salzen, anschlieรend den Couscous hinzufรผgen und 3-5 Min. quellen lassen.
Rote Bete-Hanfplรคtzchen
2
Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garen, anschlieรend Schale entfernen. Die Kartoffeln abkรผhlen lassen und in einer Schรผssel zerstampfen.
Die รผbrigen Zutaten mit zu den Kartoffeln geben und alles zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig zu Plรคtzchen formen und in รl ausbraten.
3
Tipp: Vor dem Braten die Plรคtzchen kurz in Grieร wenden, damit gewinnen die Plรคtzchen noch etwas an Knusprigkeit.
Zitronen-Curryhuhn
4
Aus den Gewรผrzen (bis auf Salz) und dem Olivenรถl eine Marinade herstellen und die Hรคhnchenbrustfilets damit einpinseln (20 Min. ziehen lassen).
Das Fleisch in รl braten, anschlieรend salzen.
Joghurtdressing
5
Die drei Zutaten nach Geschmack zu einem harmonischen Dressing verrรผhren.
Gurken-Tomaten-Granatapfel-Salat
6
Die Gurke schรคlen, Kerne aushรถhlen und wรผrfeln.
Die Tomaten ebenfalls wรผrfeln.
Kerne aus einem halben Granatapfel lรถsen.
Zwiebel schรคlen und in feine Wรผrfel schneiden.
Krรคuter hacken.
Alles in eine Schรผssel geben.
7
Aus รl, Zitronensaft und den Gewรผrzen ein Dressing herstellen, รผber das Gemรผse geben und verrรผhren.
Gemรผsebeilage
8
Auberginen waschen und dann in Wรผrfel schneiden; diese wiederum salzen und fรผr etwa 5-8 Min. ziehen lassen.
Anschlieรend die รผberschรผssige Flรผssigkeit mit etwas Kรผchenkrepp abtupfen.
Die Auberginenwรผrfel mit Kreuzkรผmmel und Paprikapulver wรผrzen, mit Olivenรถl vermengen und auf ein Backblech geben. Im Ofen etwa 25 Min. goldbraun rรถsten.
9
Zwiebel schรคlen, in halbe Ringe schneiden und in รl anschwitzen.
Die abgetropften und vergekochten Kichererbsen mit in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer wรผrzen.
Anschlieรend die Auberginenwรผrfel unterheben.
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