Rezeptdatenbank

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Veganes Grilled Cheese Sandwich, zubereitet mit dem veganen Gouda von Milram Food-Service.
(Quelle: Milram Food-Service)

Veganes Grilled Cheese-Sandwich

Category, DifficultyBeginner

Mit der Kombination aus Gemüse, Hummus und seiner veganen Gouda-Alternative kreiert Milram Food-Service ein veganes Grilled Cheese-Sandwich, das z. B. in der Zwischenverpflegung zum Einsatz kommen kann.

Yields10 Servings
 625 g Karotten
 5 Zucchini
 250 g frischer Babyspinat
 Salz, Pfeffer
 750 ml Olivenöl
 20 Scheiben Sauerteigbrot
 250 g Hummus
 500 g Gouda-Alternative vegane Raspel
1

Karotten und Zucchini in dünne schräge Scheiben schneiden.
Öl in einer (Grill-)Pfanne erhitzen. Karotten und Zucchini portionsweise bei mittlerer Hitze etwa 2 Min. braten. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.

2

Den Spinat waschen und in einem Topf kurz erhitzen, bis er zusammenfällt, anschließend salzen.

3

Brotscheiben mit Hummus bestreichen und mit Milram Gouda-Alternative bestreuen.
Das Gemüse auf die Hälfte der Brote verteilen und die restlichen Scheiben als Deckel auflegen. Die Sandwiches in einen Kontaktgrill geben und etwa 3-4 Min. grillen.
Die fertigen Grilled Cheese-Sandwiches halbieren und servieren.

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