Intensivseminar: Schulmensa planen, bauen und betreiben

Anfang April findet zum wiederholten Mal die Fachkonferenz Bau und Betrieb von Bil d ungseinrichtungen in München statt. Eine Besonderheit in 2025: Erstmalig ergänzt ein Intensivseminar rund um die Schulmensa diese.

Das Thema „Zukunftsfähige und innovative Lernumgebungen“ ist in diesem Jahr das Motto für die Veranstaltung zu Bau und Betrieb von Bildungseinrichtungen, die das Management Forum Starnberg in 2025 erneut ausrichtet. Dabei geht die zweitägige Fachkonferenz (3./4. April) inhaltlich auf die Aspekte Ganztag und Raum oder Phase Null sowie räumlich-pädagogische Konzepte ein. Die Fachkonferenz richtet sich u. a. an Bauherren und -verantwortliche, private und öffentliche Träger, Betreiber und Kommunen sowie Architekten, die sich mit Neubau, Umbau, Sanierung und Betrieb von Bildungseinrichtungen befassen.

Intensivseminar mit Fokus auf Planung, Bau und Betrieb der Schulmensa

Mit dem Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung für Kinder im Grundschulalter, der ab August 2026 in Kraft tritt und sukzessive ausgeweitet wird, rückt auch die Schulverpflegung und somit die Mensa immer mehr ins Zentrum der Schullebens. Also ist jetzt der richtige Zeitpunkt, sich dieser Thematik anzunehmen.

In Vorbereitung zum Inkrafttreten des Ganztagsförderungsgesetzes richtet das Management Forum Starnberg deshalb am 2. April 2025 ein Intensivseminar rund um die Schulmensa aus. Das eintägige Seminar ergänzt das Programm der zweitägigen Fachkonferenz Bau und Betrieb von Bildungseinrichtungen, kann aber auch separat gebucht werden.

Auf einen Blick – Intensivseminar: Schulmensa planen, bauen und betreiben

Vom Rechtsanspruch zum Projekt

Wann: 2. April 2025
Wo: Design Office München Macherei, Weihenstephaner Straße 12, Geb. M6, 81673 München

Konzepte für Küchen und Catering
- Planung von Küchen und Catering
- Flächen für Küchen und Nebenräume
- Dimensionen für Essbereiche und Möblierung
- Welche Ausstattungen sind notwendig?
- Nutzung und Öffnung für die Kommune
- Wie gelingt eine schnelle Umsetzung?
Konzepte für den Ganztag
- Welche Funktionen müssen in der Schule im Ganztag erfüllt werden?
- Kooperationspartner für das Nachmittagsangebot
- Integration von zusätzlichen Bildungsangeboten im Ganztagsbetrieb
- Best Practices für erfolgreiche Ganztagskonzepte

Preis für Intensivseminar am 2. April 2025:
- Öffentliche Verwaltung und Bildungseinrichtungen: 795 Euro zzgl. gesetzlicher MwSt.
- Industrie und Dienstleistung: 1.395 Euro zzgl. gesetzlicher MwSt.

Anmelden zum Intensivseminar: Schulmensa planen, bauen und betreiben

Weitere Details zum Intensivseminar sowie zur Fachkonferenz Bau und Betrieb von Bildungseinrichtungen finden Sie auf der Website des Management Forum Starnberg, ebenso wie die Möglichkeit, sich zum Seminar anzumelden.

Quelle: B&L MedienGesellschaft, Management Forum Starnberg

Sarah Hercht

Sarah Hercht ist als Chefredakteurin des Fachmagazins Schulverpflegung, stv. Chefredakteurin des Fachmagazins GVMANAGER und als verantwortliche Redakteurin für die Online-Auftritte unter dem Dach von blgastro.de verantwortlich. Der Schritt in die nun mehr als zehnjährige journalistische Tätigkeit wurde durch ein Studium der Oecotrophologie (B.Sc.) geebnet, in dem sie sich in ihrer Abschlussarbeit bereits mit den verschiedenen Produktionssystemen im Bereich der Schulverpflegung widmete – und Wissen aus dieser Zeit, auch heute noch in die redaktionelle Tätigkeit einfließen lässt. Ihr Ziel: relevante Informationen für die Praktiker der Branche praxisgerecht und leicht verständlich zu Verfügung zu stellen, damit diese direkt in die Umsetzung gehen können – um Herausforderungen des Alltags zu Chancen der Zukunft zu machen.