Die Ahorn Hotels & Resorts starten mit 92 neuen Auszubildenden in das Ausbildungsjahr und beschäftigen damit aktuell insgesamt 240 Auszubildende in sieben Hotels in Brandenburg, Niedersachsen, Thüringen und Sachsen. Zum Ausbildungsstart setzt die Hotelgruppe auf strukturierte Willkommenstage, um den Nachwuchskräften Orientierung zu geben, erste Einblicke in den Hotelalltag zu vermitteln und das Ankommen am neuen Ausbildungsort zu erleichtern.
Ausbildungsstart mit strukturierten Willkommenstagen
Die Ahorn Hotels & Resorts haben zum 1. August 2026 insgesamt 92 junge Menschen in ihre Ausbildung übernommen. Die Nachwuchskräfte werden in den Berufen Koch, Hotelfachmann, Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Fachkraft Küche sowie Fachkraft für Gastronomie ausgebildet.
Zum Auftakt organisiert die Hotelgruppe strukturierte Willkommenstage, in denen die neuen Auszubildenden ihre Arbeitsbereiche, ihre Ansprechpartner und die Abläufe im Hotel kennenlernen. Zudem erhalten sie erste Einblicke in verschiedene Abteilungen. Da viele junge Menschen für ihre Ausbildung in eine neue Region ziehen und in Azubi-Unterkünften leben, gehört an mehreren Standorten auch das Kennenlernen der Umgebung zum Programm.
Eigeninitiative, Offenheit und Perspektiven in der Hotellerie
Bei der Begrüßung der neuen Auszubildenden hob Antoni Knobloch, Regionaldirektor der beiden Ahorn Hotels & Resorts in Oberwiesenthal, die Bedeutung der aktiven Mitgestaltung der Ausbildung hervor. Er forderte die Nachwuchskräfte auf, Fragen zu stellen und die drei Ausbildungsjahre intensiv zu nutzen: „Fragen Sie heute, morgen und auch in den kommenden drei Jahren alles, was Sie wissen möchten. Mit Ihrer Ausbildung legen Sie einen wichtigen Grundstein für Ihren weiteren Berufsweg. Die Hotellerie eröffnet Ihnen die Möglichkeit, später an vielen Orten auf der Welt zu arbeiten.“
Wie wichtig persönliche Erfahrungen bei der Berufswahl sein können, zeigt das Beispiel von Evan Bonitz aus Chemnitz. Der 16-Jährige kannte das Ahorn Hotel Am Fichtelberg bereits aus seiner Kindheit und entschied sich gezielt für eine Ausbildung zum Kaufmann für Veranstaltungsmanagement in diesem Haus. „Ich war schon als Kind hier und habe mich im Hotel immer wohlgefühlt. Außerdem fand ich es schon damals spannend, wie Veranstaltungen und Festivals organisiert werden. Deshalb wollte ich meine Ausbildung unbedingt hier machen“, sagt Evan Bonitz.
Auszeichnung als Top-Ausbildungsbetrieb
Die sechs 3-Sterne-Superior-Aktiv- und Familienhotels sowie das 4-Sterne-Erwachsenenhotel der Ahorn Hotels & Resorts wurden mit dem Dehoga-Siegel Top-Ausbildungsbetrieb für ihre vorbildliche Ausbildungspraxis ausgezeichnet. Bewertet werden dabei Kriterien wie Ausbildungsinhalte, Ausbildungsdurchführung und Ausbildungsabschluss. Judith Gellrich, Generaldirektorin der Ahorn Hotels & Resorts, ordnet die Auszeichnung für die Gruppe ein: „Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung aller sieben Hotels als TOP-Ausbildungsbetrieb. Sie ist eine Anerkennung für das große Engagement unserer Hoteldirektorinnen und -direktoren sowie Ausbilderinnen und Ausbilder, die unsere Nachwuchstalente täglich begleiten und fördern. Gleichzeitig freuen wir uns auf die neuen jungen Menschen, die ihre Ausbildung bei uns beginnen und gemeinsam mit uns ihren beruflichen Weg starten.“
Neben der fachlichen Ausbildung bietet die Hotelgruppe ihren Auszubildenden verschiedene Zusatzleistungen. Dazu zählen eine übertarifliche Ausbildungsvergütung, ein Führerscheinzuschuss von bis zu 750 Euro, kostenlose Verpflegung, auf Wunsch eine kostenfreie Unterkunft sowie ein Übernahme-Bonus nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung.
Nachwuchsförderung und Übernahmequote
Die Ahorn Hotels & Resorts verstehen die Nachwuchsförderung als zentralen Baustein, um langfristig qualifizierte Fachkräfte zu gewinnen und jungen Menschen verlässliche berufliche Perspektiven in der Hotellerie zu eröffnen. Nach Unternehmensangaben werden rund 62 Prozent der Auszubildenden nach ihrem erfolgreichen Abschluss in ein festes Arbeitsverhältnis übernommen. Die Hotelgruppe verweist zudem auf die Entwicklungsmöglichkeiten vom Berufseinstieg bis hin zu ersten Führungsaufgaben.
Den Auszubildenden, die kurz vor ihrem Abschluss stehen, spricht die Gruppe ihre Unterstützung aus und blickt auf die weitere Zusammenarbeit: Die Ahorn Hotels & Resorts drücken allen Nachwuchskräften, die in diesem Monat noch vor ihrer Abschlussprüfung stehen, die Daumen und freuen sich darauf, zahlreiche Absolventinnen und Absolventen anschließend als Fachkräfte im Unternehmen zu begrüßen. Bewerbungen für einen Ausbildungsstart im Jahr 2027 sind bereits möglich.
Quelle: Ahorn Hotels & Resorts
