Die GASTRO IVENT und die fish international rücken näher: Vom 22. bis 24. Februar 2026 bündeln beide Fachmessen in den Hallen der Messe Bremen ihre Angebote und schaffen einen gemeinsamen Branchentreffpunkt für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Handel und Fischwirtschaft. Fachbesuchende sollen von kurzen Wegen, thematischen Überschneidungen und einem konzentrierten Überblick über zwei eng miteinander verbundene Märkte profitieren.
Gastro Ivent: Fokus auf Lösungen für den Gastro-Alltag
Die Gastro Ivent richtet sich ausdrücklich an Entscheider in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Statt großer Showformate stehen praxistaugliche Lösungen im Mittelpunkt, die wirtschaftlich, umsetzbar und alltagstauglich sind. Vor dem Hintergrund steigender Kosten, knapper Ressourcen und veränderter Gästewünsche rücken Themen wie Effizienz, Prozessoptimierung und verlässliche Qualität in den Vordergrund.
Die Messe präsentiert ein breites Angebot an Food- und Convenience-Produkten, Getränkekonzepten, Küchentechnik, Ausstattung und digitalen Tools. Ziel ist es, Betriebe genau dort zu entlasten, wo der Druck aktuell am größten ist, ohne dass Abstriche bei der Qualität gemacht werden müssen.
Kompetenz aus Bremen: Kaffee-Schwerpunkt und Bier-Vielfalt
Ein besonderer Schwerpunkt der Gastro Ivent liegt auf Kaffee und Bier. Bremen gilt als einer der bedeutenden Kaffee-Standorte Deutschlands, was sich im Programm der Messe widerspiegelt. Auf der Gastro Ivent werden vier nationale Meisterschaften der Specialty Coffee Association ausgetragen – von Barista über Latte Art bis zu Coffee in Good Spirits und Cezve/Ibrik. Ergänzend dazu sind Tastings und Fachgespräche geplant.
Auch das Thema Bier ist stark vertreten: 15 Ausstellende, darunter sieben Brauereien, zeigen Sortimente und Konzepte – von großen Marken bis hin zu regionalen Manufakturen. Damit adressiert die Gastro Ivent ein breites Spektrum an Betrieben, die ihr Getränkeangebot schärfen oder ausbauen möchten.
Rahmenprogramm: Strategische Ausrichtung und Marketing
Das Angebot der Gastro Ivent wird durch ein wachsendes Fach- und Rahmenprogramm ergänzt. Inhaltlich geht es um neue Ideen für die strategische und wirtschaftliche Ausrichtung von Betrieben, um Markt- und Konsumtrends im Out-of-Home-Bereich sowie um praxisnahe Marketingthemen. Ein Beispiel ist der Einsatz von LinkedIn für Vertrieb, Sichtbarkeit und Recruiting, der insbesondere für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung an Bedeutung gewinnt.
Fish international: Seafood, Technik und neue Proteinquellen
Parallel zur Gastro Ivent präsentiert die fish international als einzige Fischfachmesse Deutschlands einen umfassenden Blick auf Seafood, Produkt- und Verpackungsinnovationen sowie Algenprodukte. Sie bringt die gesamte Wertschöpfungskette der Fischbranche zusammen – von Aquakultur über Verarbeitung bis hin zu Technik und Verpackung. Für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ergeben sich daraus zusätzliche Anknüpfungspunkte, etwa bei neuen Produkten oder alternativen Konzepten.
Im inhaltlichen Kern der fish international, dem Forum, stehen Algen im Fokus. Sie etablieren sich in der Gastronomie zunehmend als hochwertiges „Gemüse aus dem Meer“, gelten als Superfood, liefern umami, wertvolle Proteine und Mineralstoffe. Zudem geben die Speaker des Forums ein Update zum Lieferkettengesetz und beleuchten die neue EU-Verpackungsverordnung, die Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR). Weitere Themen sind Konsumtrends und die Zukunft der Fischversorgung. So wird unter anderem die chilenische Schildmakrele als nachhaltige Alternative zur überfischten nordostatlantischen Makrele vorgestellt.
Netzwerken in der Food- und Fischbranche
Ein weiterer Programmpunkt der fish international ist ein Netzwerktreffen für Frauen aus der Food- und Fischbranche. Das Format ist bewusst klein gehalten und auf Augenhöhe angelegt, um Raum für Austausch, Impulse und neue Kontakte zu schaffen.
Messeduo für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung
In der Kombination aus Gastro Ivent und fish international entsteht in Bremen ein kompaktes Messeduo, das auf Orientierung, Austausch und konkrete Ansätze für einen anspruchsvollen Gastro-Alltag ausgerichtet ist. Fachbesuchende aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung finden an einem Ort Lösungsansätze von Food- und Getränkekonzepten über Küchentechnik und digitale Tools bis hin zu Seafood- und Algenprodukten sowie Verpackungs- und Prozessinnovationen.
Weitere Informationen unter www.fishinternational.de und www.gastro-ivent.de
