Klüh Catering übernimmt ab sofort die Gastronomie am EUREF-Campus Berlin – das beinhaltet die gastronomische Versorgung für Mitarbeiter und Besucher. Das Tochterunternehmen des Multiservice-Anbieters Klüh bietet an dem auf Energie, Mobilität und Nachhaltigkeit ausgerichteten Standort ein breites Spektrum von Frühstücks- und Brunchangeboten über moderne Mittagskonzepte bis hin zu hochwertiger Restaurantgastronomie. Sämtliche Mitarbeitenden des F&B-Bereiches der EUREF-Event werden übernommen.
Gastronomiekonzept mit vier Standorten am Campus
Das Angebot von Klüh Catering in der Gastronomie am EUREF-Campus Berlin umfasst vier unterschiedliche Konzepte, die auf die Anforderungen eines modernen Campus mit neuen Arbeitswelten und dem Austausch zwischen Unternehmen, Start-ups, Wissenschaft und Politik zugeschnitten sind. Im Restaurant We love green stehen frische Zutaten und ausgewogener Genuss im Mittelpunkt. Das vegetarische und vegane Angebot reicht von individuell zusammengestellten Bowls bis hin zu warmen Speisen aus dem Live Cooking und wird durch frisch gepresste Säfte sowie gesunde Snacks ergänzt.
Das Café im Wasserturm bietet Frühstücks- und Brunchangebote für den Start in den Tag sowie abwechslungsreiche Mittagsgerichte, ergänzt durch Kaffee- und Kuchenspezialitäten. Für die Mittagspause und besondere Genussmomente stehen zudem das Werkstatt Bistro und das Restaurant The CORD zur Verfügung.
Im Werkstatt Bistro treffen klassische Lieblingsgerichte auf moderne Interpretationen, Street-Food-Konzepte und wechselnde Themenwochen. Ergänzt wird das Angebot durch frisch zubereitete Speisen aus der Live-Cooking-Station sowie Snacks und kleine Gerichte zum Mitnehmen.
Das Restaurant The CORD ergänzt das gastronomische Angebot um ein hochwertiges Restaurantkonzept mit saisonal-regionaler Küche und persönlichem Service; die wechselnde Speisekarte orientiert sich an europäischen Küchen und bietet eine Auswahl von Fleisch- und Fischgerichten bis hin zu vegetarischen und veganen Kreationen.
Digitale Services für Gäste und Betrieb
Ein zentraler Bestandteil des Konzepts ist die Klüh Catering App. Sie bietet Gästen Zugriff auf Speisepläne, Bilder, Nährwertinformationen, Allergene und Nachhaltigkeitskennzahlen der angebotenen Gerichte. Zudem soll sie künftig die digitale Bezahlung über einen persönlichen QR-Code ermöglichen. Darüber hinaus setzt Klüh Catering weitere digitale Lösungen ein, um Abläufe effizienter und transparenter zu gestalten. Dazu gehören KI-gestützte Kassensysteme sowie digitale Anwendungen für Warenwirtschaft, Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit.
„Wir freuen uns, die gastronomische Verantwortung am EUREF-Campus Berlin zu übernehmen und unser Konzept nun vor Ort umzusetzen. Unser Ziel ist es, den Menschen dort ein vielfältiges kulinarisches Angebot zu bieten, das Genuss, Nachhaltigkeit und digitale Services miteinander verbindet und damit den besonderen Charakter des Campus unterstützt“, erklärt Thorsten Greth, Geschäftsführer Klüh Catering.
Nachhaltigkeitsfokus mit Waste Management und Farming-Angebot
Nachhaltigkeit nimmt im Konzept von Klüh Catering am EUREF-Campus Berlin eine wichtige Rolle ein. Über digitale Lösungen wird der ökologische Fußabdruck der Speisen sichtbar gemacht. Ein KI-gestütztes Waste Management hilft dabei, Lebensmittelabfälle zu analysieren und Prozesse zur Reduzierung von Verschwendung weiterzuentwickeln. Ergänzt wird das Konzept durch ein Farming-Angebot mit Kräutern, Microgreens und weiteren Pflanzen direkt am Campus, das auch für Nachhaltigkeitskommunikation und Ernährungsbildung genutzt werden kann.
„Der EUREF-Campus verbindet Innovation, Nachhaltigkeit und neue Formen des Arbeitens. Diese Themen spiegeln sich auch in unserem gastronomischen Ansatz wider – durch moderne Angebote, digitale Lösungen und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen“, erklärt Thorsten Greth.
Erweitertes Engagement von Klüh an EUREF-Standorten
Mit der Übernahme der gastronomischen Verantwortung baut Klüh sein Engagement am EUREF-Campus weiter aus. Bereits seit September 2023 verantwortet das Unternehmen am EUREF-Campus Berlin die Sicherheitsdienste. Am EUREF-Campus Düsseldorf ist Klüh als Partner für Catering, Security und Cleaning tätig.
Quelle: Klüh
