Gourmet Kids und Bio Austria verstärken ihre Kooperation, um den Anteil biologisch erzeugter Lebensmittel in der Verpflegung von Kindern in Österreich weiter zu erhöhen. Die Partner befürworten das Ziel des naBe-Aktionsplans, den Mindestanteil an Bio in Bundesinstitutionen bis 2030 schrittweise auf 55 Prozent zu steigern, und verweisen darauf, dass ein hoher Bio-Anteil in der Kinderverpflegung auch im großen Maßstab möglich und leistbar ist. In der Kindergarten- und Schulverpflegung von Gourmet Kids liegt der Bio-Anteil bereits bei bis zu 60 Prozent, aktuell stehen 140 Voll-Bio-Speisen zur Auswahl.
Hoher Bio-Anteil in Kindergärten und Schulen
Gourmet Kids und Bio Austria setzen sich seit vielen Jahren dafür ein, mehr biologisch erzeugte Lebensmittel aus Österreichs Landwirtschaft in Kindergärten und Schulen zu bringen. Der bereits erreichte Bio-Anteil von bis zu 60 Prozent in der Kindergarten- und Schulverpflegung von Gourmet Kids basiert auf vorausschauender Planung, langfristigen Partnerschaften mit Biobäuerinnen und Biobauern sowie einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Beim Besuch am Biohof von Bio-Austria-Obfrau Barbara Riegler tauschten sich die Kooperationspartnerinnen darüber aus, wie die gemeinsamen Ziele künftig weiter vorangetrieben werden können.
Partnerschaft für mehr Bio auf Österreichs Kindertellern
Die seit 2023 bestehende Kooperation zwischen Gourmet Kids und Bio Austria verfolgt das Ziel, den Bio-Standort Österreich weiterzuentwickeln und die Zusammenarbeit mit Biobäuerinnen und Biobauern zu fördern. Bio Austria bringt sich als Interessensvertretung der heimischen Biobäuerinnen und Biobauern ein, Gourmet Kids als Spezialist für gesunde Kinderverpflegung. Durch gemeinsame Projekte will die Partnerschaft Kindern die Herkunft und Qualität biologisch erzeugter Lebensmittel näherbringen.
„Unsere Aufgabe ist es, Kinder mit gesunden Lebensmitteln mit einem hohen Bio-Anteil zu versorgen. Wir kochen so, dass die Speisen den Kindern schmecken und gerne gegessen werden, denn gerade in jungen Jahren werden Essgewohnheiten geprägt. In den 2.700 Kindergärten und Schulen, für die wir täglich kochen, können wir mit unserem Bekenntnis zu Bio gemeinsam mit Bio Austria viel erreichen. Mit unserem vielfältigen Bio-Angebot schaffen wir schon früh Bewusstsein für biologische Lebensmittel im Alltag“, sagt Claudia Ertl-Huemer, Geschäftsfeldleitung Education Catering bei Gourmet.
„Um mehr Bio-Lebensmittel aus Österreichs Landwirtschaft auf die Teller von Kindern zu bringen, braucht es starke und verlässliche Partnerschaften. Durch die enge und langfristige Zusammenarbeit mit Gourmet Kids schaffen wir Planungssicherheit für Biobäuerinnen und Biobauern. Gleichzeitig ermöglichen wir gemeinsam, dass Kinder schon früh die Qualität biologisch erzeugter Lebensmittel kennenlernen“, betont Barbara Riegler, Obfrau von Bio Austria.
Bio bei Gourmet Kids
Gourmet ist seit 1997 bio-zertifiziert. Jährlich werden rund 5.800 Tonnen Bio-Lebensmittel in den Küchen des Unternehmens verarbeitet. Gourmet versteht sich als langjähriger Partner regionaler Bio-Lieferanten und sichert sich damit die Verfügbarkeit biologischer Zutaten. Gourmet Kids, eine Marke von Gourmet, ist als Spezialist für gesunde Kinderernährung bio- und ÖGE-zertifiziert und Partner von United Against Waste. Insgesamt vertrauen 2.700 Kindergärten und Schulen auf die Angebote von Gourmet Kids.
Quelle: Gourmet Kids
