Mit der Initiative Gastro for Future stellt Greentable e.V. seine Nachhaltigkeitskommunikation neu auf und löst sein bisherige Siegel ab. Im Mittelpunkt steht künftig die transparente Darstellung konkreter Maßnahmen, mit denen Gastronomiebetriebe Nachhaltigkeit im Alltag umsetzen.
Neues Konzept für glaubwürdige Nachhaltigkeitskommunikation
Greentable reagiert mit der Umstellung auf Gastro for Future auf die ab Ende September anzuwendenden EU-Vorgaben zur Nachhaltigkeitskommunikation. Ziel ist es, glaubwürdiges Engagement ohne pauschale Versprechen sichtbar zu machen. Die Initiative setzt dafür auf konkrete und nachvollziehbare Angaben zum Handeln der teilnehmenden Betriebe. Gastronomiebetriebe sollen anhand klarer Kriterien zeigen, wie sie ökologische und soziale Verantwortung im Restaurantalltag verankern.
Vorteile und Konditionen für teilnehmende Betriebe
Zum Start von Gastro for Future reduziert der Verein die einmalige Aufnahmegebühr für neue Gastronomiebetriebe: Wer bis zum 31. Oktober Mitglied wird, zahlt 60 statt 120 Euro. Der reguläre Jahresbeitrag wird im Eintrittsjahr weiterhin anteilig berechnet. Damit erleichtert der Verein den Einstieg in die Initiative und will zusätzliche Betriebe für ein systematisches Nachhaltigkeitsengagement gewinnen.
Plattform für nachhaltige Gastronomie
Greentable wurde 2015 gegründet und setzt sich für mehr Nachhaltigkeit in der Gastronomie ein. Der gemeinnützige Verein unterstützt Gastronomiebetriebe mit Orientierung, Öffentlichkeitsarbeit, Projekten und praxisnahen Materialien für den Betriebsalltag. Mit Gastro for Future macht der Verein dieses Engagement nun sichtbarer und bietet Betrieben eine strukturierte Möglichkeit, Verantwortung im Bereich Nachhaltigkeit zu zeigen und weiterzuentwickeln.
Quelle: Greentable
