Der Hammer Caterer Lebenswert Gastgeber beliefert seit September drei weitere Schulen und drei weitere Kindertagesstätten in Hamm mit Mittagessen. Damit baut das Unternehmen seine Präsenz in der Kita- und Schulverpflegung in seiner Heimatstadt aus und hat dafür die Kapazitäten in der eigenen Küche am Oberlandesgericht Hamm erweitert und zusätzliche Mitarbeitende eingestellt.
Neue Kitas und Schulen setzen auf Lebenswert Gastgeber
Sechs Einrichtungen in Hamm beziehen neu ihr Mittagessen von Lebenswert Gastgeber. Seit September werden die Kindertagesstätten Villa Wolkenwunder, Zauberblume und Blauland sowie die Matthias-Claudius-Schule, die Erich-Kästner-Schule und die Josefschule Hamm beliefert. Gekocht wird in der Küche am Oberlandesgericht Hamm, die Lebenswert im Oktober 2025 übernommen hat. Um die zusätzlichen Mahlzeiten zubereiten zu können, hat das Unternehmen die Kapazitäten dieser Küche erweitert und das Team um neue Mitarbeitende verstärkt.
„Wir freuen uns, dass wir jetzt noch mehr Kinder in unserer Heimatstadt mit leckerem Essen versorgen können. Gerade bei der Verpflegung von Kindern ist es wichtig, dass es schmeckt, abwechslungsreich ist und gleichzeitig auf die Bedürfnisse der Kleinen eingegangen wird“, sagt Geschäftsführer Klaus Richter.
Konzept: Cook & Chill und kindgerechte Speisepläne
Die Verpflegung der neu hinzugekommenen Kitas und Schulen erfolgt im Cook-&-Chill-Verfahren. Die Mahlzeiten werden zentral zubereitet, heruntergekühlt und anschließend an die Einrichtungen geliefert. Auf den Speiseplänen stehen kindgerechte Gerichte, bei deren Zubereitung Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigt werden. Die Zusammenarbeit mit den sechs Einrichtungen kam über Ausschreibungen zustande.
Fokus auf gesunde Ernährung mit Bio-Anteil
Wie an den übrigen Standorten von Lebenswert Gastgeber steht auch in Hamm eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit Bio-Anteil im Mittelpunkt. Candy Cermak, Diätassistentin bei Lebenswert, erklärt: „Es sollte frisch gekocht sein, aus guten Zutaten bestehen und möglichst wenig Zusatzstoffe enthalten. Der Anteil an Vitaminen – etwa durch Salat oder Obst – ist ebenso wichtig, genauso wie eine Ausgewogenheit, die alle Altersgruppen gut versorgt.“
Weiter führt sie aus: „Kinder mit Allergien oder Unverträglichkeiten sollen dabei nicht ausgeschlossen werden, sondern möglichst das gleiche Gericht bekommen wie alle anderen – so entsteht Normalität am Esstisch. Wir orientieren uns an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung: viel Wasser trinken, reichlich Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und gute Öle, dazu wenig Fleisch. Nichts wird verboten, auch Süßes darf sein – entscheidend ist die Balance.“
Quelle: Lebenswert Gastgeber
