Die Bremerhavener Verbundausbildung Meerzukunft³ feiert den erfolgreichen Abschluss ihres ersten Jahrgangs. Die drei Partnerhotels Atlantic Hotel Sail City, The Liberty und Im-jaich Boardinghouse ziehen eine positive Bilanz und verweisen auf die dreifache Praxisvielfalt, die den Auszubildenden ein breites Fundament für ihre weitere berufliche Laufbahn im Hotel- und Gastgewerbe bietet.
Dreifache Praxis im Rotationsprinzip
Kern des Konzepts Meerzukunft³ ist ein rotierendes System, bei dem die Nachwuchskräfte während ihrer Lehrzeit drei unterschiedliche Hotelkonzepte am Neuen Hafen durchlaufen. Die frisch ausgelernten Fachkräfte blicken auf eine Verbundausbildung mit dreifacher Praxis- und Perspektivenvielfalt zurück. Bestandteil von Meerzukunft³ ist außerdem ein jährlicher Azubitag, bei dem die jungen Menschen komplett eigenverantwortlich einen Partnerbetrieb leiten. Wie intensiv, abwechslungsreich und prägend diese Zeit an der Wesermündung war, schildern die ehemaligen Auszubildenden in eigenen Worten.
Mehrwert durch unterschiedliche Hotelkonzepte
Die Absolventinnen und Absolventen heben vor allem den Wissenszuwachs durch die Arbeit in verschiedenen Betrieben hervor. „Die Verbundausbildung hat mir wertvolles Fachwissen mitgegeben, was alleine durch meinen Stammbetrieb nicht hätte vermittelt werden können“, betont Merle Scheithauer, die ihre Ausbildung im Im-jaich Boardinghouse beendet hat. „Außerdem ist die Arbeitserfahrung in verschiedenen Betrieben ein echter Pluspunkt für Bewerbungen bei zukünftigen Arbeitgebenden.“
Auch Anika Klimpat, die dem Team des Hotels The Liberty am Empfang erhalten geblieben ist, verweist auf die erweiterten Einblicke: „Die Verbundausbildung hat mir die Möglichkeit für interessante Einblicke in die Bankett-Abteilung des Atlantic Hotel Sail City gegeben, die es in dieser Form in meinem Ausbildungsbetrieb nicht gibt. Besonders lehrreich fand ich zu sehen, wie unterschiedlich die Aufgaben einer einzelnen Abteilung – je nach Hotelkonzept und Zielgruppe – sein können.“
Persönlichkeitsentwicklung und Teamarbeit
Neben der fachlichen Qualifikation spielt die Persönlichkeitsentwicklung im Rahmen von Meerzukunft³ eine wichtige Rolle. Melissa Mendes, die ihre Ausbildung zur Köchin im Atlantic Hotel Sail City abgeschlossen hat, beschreibt: „Ich habe lernen dürfen, wie wichtig Kommunikation und Teamarbeit im Berufsalltag sind. Einen großen Anteil daran hatte das smile training, das mich persönlich sehr geprägt hat. Durch die unterschiedlichen Charaktere wurden wir immer wieder herausgefordert und konnten alle ein Stück daran wachsen.“ Als weiteres Highlight nennt sie das kreative Takeover des Instagram-Kanals, bei dem sie die Verbundausbildung aus einer neuen Perspektive präsentieren konnte.
Individuelle Karrierewege nach der Ausbildung
Die ersten Absolventen von Meerzukunft³ schlagen unterschiedliche Karrierewege ein. Anika Klimpat arbeitet aktuell als Rezeptionistin im Hotel The Liberty und richtet ihren Blick bereits auf weitere Entwicklungsschritte: „In Zukunft würde ich gerne meine Einblicke in der Veranstaltungsabteilung vertiefen und weitere Hotels mit anderen Zielgruppen kennenlernen – in welchem Land, wird sich noch zeigen.“
Melissa Mendes nutzt das Programm als Basis für eine akademische Weiterbildung. Sie arbeitet weiterhin als Werkstudentin im Hotel und studiert parallel im zweiten Semester Food Science an der Hochschule Bremerhaven. „Ich habe einen Bereich gefunden, der mich langfristig fachlich sowie persönlich erfüllen kann“, erklärt sie.
Erfahrungen und Empfehlungen für neue Auszubildende
Die Absolventen der ersten Meerzukunft³-Generation richten sich mit konkreten Ratschlägen an den Azubi-Jahrgang 2026. Eliza Razzhigaeva, Auszubildende der ersten Stunde im Hotel The Liberty und inzwischen an der Rezeption eines Oldenburger Hotels tätig, empfiehlt Gelassenheit bei Startschwierigkeiten: „Bleibt auf jeden Fall dran, weil die Ausbildung eine tolle Chance ist, etwas für euch selbst zu lernen. Seid neugierig, stellt Fragen und habt bitte keine Angst, Fehler zu machen – daraus lernt man am meisten.“
Filip Shiriyoski, ebenfalls Azubi-Pionier der ersten Stunde im The Liberty, unterstreicht den Stellenwert von Lernbereitschaft und Zusammenarbeit: „Achtet darauf, Spaß zu haben und zu lernen. Scheut euch nicht davor, euch auf andere zu verlassen – sei es, um bei einer Aufgabe um Hilfe zu bitten oder eine Erklärung einzufordern. Wenn ihr fest an etwas glaubt und davon träumt, werdet ihr es auch erreichen.“
Konzept und Zielsetzung von Meerzukunft³
Meerzukunft³ ist eine im August 2022 gestartete Verbundausbildung der drei Bremerhavener Hotels Atlantic Hotel Sail City, The Liberty und Im-jaich Boardinghouse. Mit dem Ziel, die Attraktivität der Hotellerie- und Gastronomieberufe zu stärken, bündeln die Betriebe am Neuen Hafen ihre Kompetenzen. Die Auszubildenden durchlaufen während ihrer Lehrzeit im Rotationsprinzip alle drei Häuser und profitieren von einer Vielfalt an Hotelkonzepten, Zielgruppen und Arbeitsabläufen – von der gehobenen Hotellerie über das Tagungs- und Eventgeschäft bis hin zum maritimen Boardinghouse. Ergänzt wird die Ausbildung durch gemeinsame Schulungsprogramme wie das persönlichkeitsfördernde smile training. Das Konzept zeigt nach Angaben der Beteiligten, dass gemeinsame Wege in der Nachwuchsförderung als wichtiger Ansatz gegen den Fachkräftemangel im Tourismus an der Küste gelten.
Quelle: Meerzukunft³
