Metro Deutschland hat im Prinz-Ludwig-Palais in München Sterne- und Bib Gourmand-Plaketten an ausgezeichnete Restaurants in Oberbayern übergeben. Die Ehrung fand im Stammhaus des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbands Dehoga Bayern statt, wo 25 anwesende Spitzenköche ihre aktuellen Guide-Michelin-Auszeichnungen erhielten.
Preisverleihung mit Europa Miniköchen und Spitzenköchen
Für die Übergabe der Michelin Sterne- und Bib Gourmand-Plaketten in Oberbayern hat sich Metro Deutschland in diesem Jahr die Europa Miniköche an die Seite geholt. Sechs junge Europa Miniköche übergaben im Prinz-Ludwig-Palais den 25 anwesenden Spitzenköchen ihre Michelin-Plaketten. Auch Tohru Nakamura vom Restaurant Schreiberei und Jan Hartwig vom Restaurant Jan nahmen ihre 3-Sterne-Guide-Michelin-Plaketten im Rahmen der Veranstaltung entgegen. Sie erhielten die Auszeichnungen aus den Händen von Miniköchinnen und Marco Hirsch, dem Leiter der Metro in Brunnthal.
Metro Deutschland als Partner von Guide Michelin und Dehoga Bayern
Metro Deutschland ist offizieller Partner des Guide Michelin und Premiumpartner des Dehoga Bayern. Mit dem Format der Plakettenübergabe durch den Nachwuchs will Metro die herausragende Leistung der Spitzenrestaurants sichtbar machen und zugleich die Bedeutung der Nachwuchsförderung für das Gastgewerbe betonen. Im Fokus steht damit sowohl die Würdigung der ausgezeichneten Betriebe als auch die Verbindung zwischen etablierten Küchenchefs und kommenden Generationen in der Branche.
Anerkennung für Spitzenleistung und Nachwuchsförderung
Dr. Thomas Geppert, Landesgeschäftsführer des Dehoga Bayern, unterstrich anlässlich der Ehrung den Stellenwert der Auszeichnungen und der Beteiligung der Europa Miniköche: „Diese Auszeichnungen stehen für Können und Leidenschaft, um jeden Tag aufs Neue höchste Qualität zu bieten. Dass ausgerechnet unsere Europa Miniköche die Plaketten überreichen, ist ein starkes Bild: Hier trifft die Spitze unserer Branche auf ihre Zukunft – und genau das macht Mut und motiviert. Heute wird sichtbar, was unsere Branche antreibt: herausragende Vorbilder, starke Nachwuchsförderung und der gemeinsame Wille, die Zukunft des Gastgewerbes mit voller Kraft zu gestalten.“
Michelin- und Bib Gourmand-Auszeichnungen in Oberbayern
Insgesamt wurden in Oberbayern 15 Betriebe mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet. 21 Betriebe erhielten einen Michelin-Stern, acht Betriebe wurden mit zwei Michelin-Sternen geehrt und zwei Betriebe tragen drei Michelin-Sterne. Damit bündelt die Region ein breites Spektrum an besterntem und ausgezeichnetem gastronomischem Angebot vom gehobenen Genuss bis zur Bib Gourmand-Küche.
Quelle: Dehoga Bayern
