Netzwerk Culinaria setzt seine etablierten Formate mit neuen Impulsen fort. Rund 20 Vertreter der Mitgliedsunternehmen trafen sich, um ein Programm für die kommenden Monate zu entwickeln und zugleich personelle Veränderungen zu beschließen. Das Treffen fand auf Einladung des Netzwerk-Mitbegründers MKN in dessen neuen Räumlichkeiten in Wolfenbüttel statt, darunter der Culinary Lounge am Campus.
„Der regelmäßige Dialog zu aktuellen Herausforderungen, zur Transformation und neuen Trends ist für uns essenziell“, sagt Ludwig Spiegel als Gastgeber-Vertreter von MKN. „Wir sind ein lebendiges Netzwerk mit hoher Expertise und möchten die Branche weiterhin mit einem anspruchsvollen, erlebnisorientierten Programm inspirieren.“ Im Mittelpunkt stehe dabei das gemeinsame Arbeiten auf Augenhöhe, das Begegnen, der Austausch, das gegenseitige Lernen und das bewusste Denken über den Tellerrand hinaus. „Genau das zeichnet uns aus, und diesen Ansatz werden wir auch für unsere Events weiterverfolgen“, so Spiegel weiter.
Trendtour by Bike und weitere Formate für 2026
Ein Schwerpunkt im Programm von Netzwerk Culinaria bleibt die „Trendtour by Bike“, die als Klassiker des Netzwerks weitergeführt wird. Die erfolgreiche Radtour hat Kultstatus erreicht und ist in der Regel ausgebucht, bevor das finale Programm feststeht. Im Jahr 2026 führt die Trendtour erneut nach Hamburg und wird wie gewohnt vom dortigen Studierendenwerk unterstützt. Geplant sind zwölf ausgewählte Bike-Stopps, darunter Reemtsma als innovativer Großverpfleger mit digital gesteuerter Speisenausgabe, das neue Westfield Hamburg-Überseequartier sowie das traditionsreiche Hotel Vier Jahreszeiten. Für die Teilnehmer sind an den Stationen exklusive Führungen vorgesehen.
Auch bei anderen Branchenterminen und eigenen Veranstaltungen bleibt das Netzwerk präsent. Genannt werden unter anderem die Hupfer Pop-up-Expo im Juni, die Mensatagung des Deutschen Studierendenwerks im September sowie eigene Herbstevents für Kunden und Planer. Dazu gehört das Kompetenzforum 2026 beim Netzwerkpartner Nestlé Professional im Headquarter der Konzernmutter in Frankfurt.
Neues Leitungsteam nach dem Ruhestand von Thomas B. Hertach
Mit dem Eintritt in den Ruhestand endet für Thomas B. Hertach die operative Verantwortung als Leiter von Netzwerk Culinaria. „Thomas B. Hertach hinterlässt große Fußstapfen“, betont Ludwig Spiegel. „Er hat das Netzwerk maßgeblich geprägt, aufgebaut und mit viel Energie und Ideenreichtum die Branche immer wieder erfolgreich zusammengebracht.“ Die Leitungsposition wird nicht neu besetzt; stattdessen werden die Aufgaben künftig breiter verteilt und neu strukturiert.
Kern der Neuausrichtung ist eine Leitung auf mehreren Schultern nach dem Prinzip Shared Leadership. In der Eventorganisation übernehmen künftig Tandems die Verantwortung für einzelne Formate. Dazu zählen die PlanCon, die Trendtour sowie das kürzlich neu gestartete Kompetenzforum. Neu in der Eventorganisation sind Dietmar Krämer von Melitta Professional und David Radermacher von MKN. Das Duo gestaltet zusammen mit dem Netzwerk-Mitglied Deutsches Studierendenwerk (DSW) und den lokalen Campusgastronomen die Bike-Touren weiter. Pressesprecherin von Netzwerk Culinaria bleibt Eva Gelhausen von Meiko. Zentrale Anfragen an das Netzwerk koordiniert künftig André König, ebenfalls Meiko, in der Funktion als Team Assistant.
Rolle von Thomas B. Hertach nach dem Führungswechsel
Obwohl Thomas B. Hertach aus der operativen Leitung ausscheidet, bleibt er Netzwerk Culinaria weiterhin verbunden. Er wird das Netzwerk als freier Berater unterstützen und den neuen Event-Teams seine Erfahrung, sein persönliches Netzwerk und seine Branchenkenntnis zur Verfügung stellen. „Wir freuen uns, dass er uns auch künftig zur Seite steht“, so Ludwig Spiegel. „Das garantiert uns Kontinuität und sorgt gleichzeitig für einen nahtlosen Wissenstransfer innerhalb des Netzwerks.“
Quelle: Netzwerk Culinaria
