Mit neuen Kuchen- und Tortenideen für den Außer-Haus-Markt präsentiert Pfalzgraf aktuelle Sortimentsimpulse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Im Fokus stehen klassische Sahne- und Käsekuchen ebenso wie vegane Backwaren, die auf sorgfältig abgestimmte Rezepturen und einen hohen Anspruch an Genuss setzen.
Als Leitmesse der Branche zeigt die Internorga in Hamburg nach Angaben von Pfalzgraf Jahr für Jahr, wohin sich Qualität, Trends und Genuss entwickeln. Dabei werde deutlich, dass der Anspruch an hochwertige Produkte kontinuierlich wachse. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und abgestimmten Rezepturen sollen die Pfalzgraf-Neuheiten genau das bieten, was Gäste heute erwarten: authentischen Genuss, der nicht nur schmeckt, sondern begeistert. Die Produkte sind für den schnellen Sweet Moment zwischendurch oder als Highlight zu Cappuccino, Flat White und weiteren Kaffeespezialitäten konzipiert.
Nuss-Sahnetorte für Nussliebhaber
Als „Muss für alle Nussliebhaber“ beschreibt Pfalzgraf die Nuss-Sahnetorte. Sie besteht aus köstlicher Haselnusssahne zwischen einem dunklen Schoko-Tortenboden und zwei hellen Tortenböden. Eine Haselnuss-Krokant-Füllung sorgt für Crunch, dekoriert ist die Torte mit verstrudelter kakaohaltiger Haselnussfettglasur.
Käse-Aprikosen-Blechkuchen als Blechkuchenklassiker
Der Käse-Aprikosen-Blechkuchen setzt auf eine zarte Käsemasse auf hellem Quarkteigboden. Belegt mit Aprikosenhälften und garniert mit krossen, goldgelben Butterstreuseln beschreibt Pfalzgraf das Produkt mit dem Satz: „So einfach kann purer Genuss sein.“
Vegane Neuzugänge im Sortiment
Mit einem veganen Brownie und einer Erdbeer-Cremeschnitte erweitert Pfalzgraf das Angebot um pflanzliche Varianten. Der Brownie wird als „unendlich schokoladig“ beschrieben: ein schokoladiger, veganer Rührkuchen mit Apfelpüree, dekoriert mit Zartbitterschokoladen-Stückchen. Die Erdbeer-Cremeschnitte gilt als „cremig, fruchtig und 100 % vegan“ und wird als Erdbeertraum beschrieben – mit lockerer Rührmasse, fruchtiger Erdbeerfüllung und veganer Erdbeercreme, vollendet mit einer verstrudelten Erdbeerfruchtzubereitung.
Wieder eingeführte Klassiker: Himbeerkuchen und Käsetorte mit Mandarinen
Als Rückkehrer im Sortiment nennt Pfalzgraf den Himbeerkuchen und die Käsetorte mit Mandarinen. Der Himbeerkuchen wird als „sommerlich-leichter Klassiker“ vorgestellt. Er besteht aus zwei hellen Tortenböden mit einer Füllung aus lockerer Vanillesahne, bedeckt mit Himbeeren und Gelee. Unterlegt ist er mit einem Buttermürbteig, geröstete, gehackte Mandeln dienen als Randgarnierung. Die Käsetorte mit Mandarinen trägt den Zusatz „Schmeckt nach Heimat“. Sie ist als aufwendige Käsetorte mit heller Rührmasse auf einem Mürbteig beschrieben. Darauf befindet sich eine Füllung aus Quark, Schmand und Joghurt. Dekoriert wird der Kuchen mit einer Eierscheckenmasse, Mandarinen und Gelee.
Pfalzgraf als Hersteller für den Außer-Haus-Markt
Pfalzgraf zählt nach Unternehmensangaben zu den führenden Herstellern tiefgekühlter Kuchen und Torten im europäischen Außer-Haus-Markt und exportiert seine Backwaren in über 40 Länder. Seit der Gründung 1985 setzt das familiengeführte Unternehmen ausschließlich auf den Produktionsstandort Pfalzgrafenweiler und steht mit „100 % Made im Schwarzwald“ für Qualität, Verantwortung und Handwerkskunst. Ein besonderes Augenmerk liegt auf Nachhaltigkeit und dem Einsatz regionaler Rohstoffe. Rund 220 Mitarbeitende tragen täglich zum Erfolg der Konditorei bei.
Weitere Informationen unter: www.pfalzgraf.de
