In der Kategorie Design Inhouse wurde die Kombination aus dem neuen Vakuumdeckel vaculid light und dem automatisiert stapelbaren GN-auto Behälter von Rieber mit dem Designpreis „Focus Open Silver“ ausgezeichnet. Ausgelobt wird der Preis jedes Jahr vom Design Center Baden-Württemberg.
Bei der gegenwärtigen Marktsituation sehen sich die meisten Verpflegungsbetriebe gezwungen, ihre Prozesse effizienter zu gestalten – um einerseits die durch die Inflation in die Höhe geschossenen Kosten zu reduzieren, andererseits um trotz fehlendem Personal Aufträge zu erfüllen und Kunden zufriedenzustellen.
Mehr Effizienz durch vaculid light
Bei dieser Aufgabe hilft der mittelständische Küchentechnologieausstatter Rieber mit seinen praxisnahen Lösungen dabei, Effizienz nicht nur in die Cateringküchen, sondern in den gesamten Prozess auch außerhalb der betriebseigenen Küche zu bringen – und gleichzeitig Kosten zu senken. So auch der vaculid light: Kommt dieser GN-Deckel zum Einsatz, müssen die vorproduzierten und aufbewahrten Speisen nicht mehr zeitaufwändig umgefüllt werden, um eine lebensmittelsichere Lagerung und einen vollkommen schwappsicheren Transport zu gewährleisten. Dazu werden sie nach dem Abkühlen im GN-Behälter mit dem vaculid light-Deckel verschlossen, gelagert und sicher in die jeweiligen Einrichtungen gebracht.
Herzstück des vaculid light-Deckels ist seine Vakuumfunktion: Mithilfe einer Vakuumpumpe lässt sich ein bis zu 40-prozentiges Vakuum beutellos direkt im GN-Behälter erzeugen, was sowohl die Lebensmittelhaltbarkeit als auch den sauberen Transport garantiert – ohne jeglichen Qualitätsverlust und mit einem Maximum an Sicherheit. Denn das Vakuumventil fungiert gleichzeitig als Frischesiegel: Das typische Zischen bei Öffnung beweist die durchgehende Lagerung der Speisen im lebensmittelsicheren Vakuum. Durch die gesteigerte Haltbarkeit der Speisen müssen die Standorte außerdem seltener beliefert werden, was weitere Kosten und Zeit einspart und darüber hinaus die Umwelt schont.
Das Juryurteil
Die Jury begründet die Auszeichnung des Rieber vaculid light in Kombination mit dem GN-auto-Behälter mit der gelungenen Symbiose aus Form und Funktion, als ein „überaus funktionales und bis ins Detail durchdachtes Produkt. Es lässt sich beispielsweise platzsparend stapeln und dennoch bestens greifen. Bestechend ist das Vakuumprinzip, das sich quasi selbst produziert – betätigt man das simple Ventil, kommt es zum Druckausgleich und der Behälter lässt sich einfach öffnen“.
Madlen Maier, Marketingleiterin und Shareholder bei Rieber, und Max Maier, CEO Check Services und Shareholder bei Rieber, nahmen die Auszeichnung entgegen. „Wir freuen uns sehr über diese Anerkennung, da sie Riebers internationale Wettbewerbsfähigkeit unter Beweis stellt und uns beim vaculid light der Einklang zwischen Form und Funktion gelungen ist“, sagt Madlen Maier. „Noch mehr freuen wir uns aber darüber, dass unsere Lösungen den Nerv der Zeit treffen und die Betriebe und die Mitarbeiter gerade in diesen fordernden Zeiten entlasten.“
Designpreis Baden-Württemberg
Seit 1991 lobt das Design Center den Internationalen Designpreis Baden-Württemberg jährlich und weltweit aus. Durch seinen Non-Profit-Charakter, gefördert vom Regierungspräsidium Baden-Württemberg, bietet er auch kleinsten, kleinen und mittelständigen Unternehmen die Möglichkeit, sich mit ihren Produktinnovationen dem internationalen Vergleich zu stellen.
Quelle: Rieber
