Don Julio Rezept von Andrey Bartlett
Don Julio Rezept von Andrey Bartlett
Gemüse in Kokos-Curry-Sauce mit Reis
Gemüse in Kokos-Curry-Sauce mit Reis – zubereitet nach einem Rezept von und mit Produkten von BestCon Food. Das vegetarische Gericht ist konsistenzadaptiert und eignet sich daher für Personen mit Dysphagie.
520 g Findus Timbalino Gartengemüse
400 g Findus Timbalino Brokkoli
400 g Findus Timbalino Karotte
600 g Findus Timbalino Reis
1 l Kokosmilch
2 EL feine grüne Currypaste
20 g Weizenmehl
Salz und Pfeffer
300 g Quark
fein gemahlener Ingwer
1
Findus Timbalino Gemüse und Findus Timbalino Reis nach Packungsangaben abgedeckt aufbereiten.
2
In der Zwischenzeit für die Sauce Kokosmilch mit der grünen Currypaste aufkochen mit Mehl leicht abbinden und abschmecken.
3
Das aufbereitete Gemüse klein schneiden, auf Teller verteilen und mit der Kokos-Curry-Sauce übergießen.
4
Quark mit dem fein gemahlenen Ingwer und Gewürzen abschmecken.
5
Findus Timbalino Reis in Stücke schneiden und auf dem Teller mit dem Kokos-Curry-Gemüse anrichten, mit einem Löffel Quark servieren.
6
Tipp: Für Abwechslung in der Optik kann das Findus Timbalino Reis durch eine Kartoffelpresse gedrückt werden.
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