Heidelbeer-Chia-Pudding
Ein unkompliziertes Rezept von Milram Food-Service mit großem Effekt! Getoppt mit frischer Kokosnuss und Heidelbeeren ist der Heidelbeer-Chia-Pudding ideal für Frühstück, Dessert oder als To-go-Highlight.
Better Chicken Burger
Bei dem Rezept für den Better Chicken Burger von Lantmännen Unibake spielen Hähnchenbrust, Mango und Avocado die Hauptrollen.
10 Schulstad Bakery Solutions Better Bun Sesam
1,50 kg Hähnchenbrustfilet
2 reife Mangos
5 rote Zwiebeln
5 Avocados
Chili nach Geschmack
150 g frische Spinatblätter
10 Tomaten
2 Limetten
Salz und Pfeffer
Olivenöl
1
Drei Avocados halbieren, Stein und Schale entfernen und anschließend das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Zum Schluss die Avocado mit dem Saft aus einer Limette beträufeln, damit sie grün bleibt.
2
Für die Salsa die Tomaten waschen und in Würfel schneiden (Tipp: Für ein noch besserer Ergebnis die Tomaten vor dem Würfeln schälen). Die Mango und die restlichen Avocados ebenfalls würfeln.
3
Alles in eine Schüssel geben und mit Limettensaft, Salz, Pfeffer, Chili und Olivenöl abschmecken. Die roten Zwiebeln in feine Streifen schneiden und die Spinatblätter waschen.
4
Die Hähnchenbrustfilets halbieren, sodass dünne Filetsteaks entstehen, und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Anschließend in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten, bis das Hähnchenfleisch gar ist.
5
Zum Fertigstellen des Burgers die Innenseiten der Buns kurz anrösten. Auf die Burger Bun-Unterseite ein paar Avocado-Scheiben und darauf die Hähnchen-Steaks legen. Mit Salsa, Spinatblättern und roten Zwiebeln toppen und die Bun-Oberseite auflegen.
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