Schokoladenkuppel mit Lindor- und Nougat-Fรผllung
Robin Stolz, Head of Food & Beverage im Betriebsrestaurant von Lindt & Sprüngli in Aachen, hat dieses besondere Dessert mit Lindt-Schokolade und den hauseigenen Lindor-Cremes kreiert.
Veganes Grilled Cheese-Sandwich
Mit der Kombination aus Gemรผse, Hummus und seiner veganen Gouda-Alternative kreiert Milram Food-Service ein veganes Grilled Cheese-Sandwich, das z. B. in der Zwischenverpflegung zum Einsatz kommen kann.
625 g Karotten
5 Zucchini
250 g frischer Babyspinat
Salz, Pfeffer
750 ml Olivenรถl
20 Scheiben Sauerteigbrot
250 g Hummus
500 g Gouda-Alternative vegane Raspel
1
Karotten und Zucchini in duฬnne schrรคge Scheiben schneiden.
รl in einer (Grill-)Pfanne erhitzen. Karotten und Zucchini portionsweise bei mittlerer Hitze etwa 2 Min. braten. Das Gemuฬse mit Salz und Pfeffer wuฬrzen.
2
Den Spinat waschen und in einem Topf kurz erhitzen, bis er zusammenfรคllt, anschlieรend salzen.
3
Brotscheiben mit Hummus bestreichen und mit Milram Gouda-Alternative bestreuen.
Das Gemuฬse auf die Hรคlfte der Brote verteilen und die restlichen Scheiben als Deckel auflegen. Die Sandwiches in einen Kontaktgrill geben und etwa 3-4 Min. grillen.
Die fertigen Grilled Cheese-Sandwiches halbieren und servieren.
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