Rezeptdatenbank

Rezeptdatenbank

Wraps, gefüllt mit veganem Rührei der Marke Nøgg von Eipro (Quelle: Eipro)
Eipro

Wraps mit veganem Rührei

Kategorie, Schwierigkeiteinfach

Bunt gefüllte Wraps mit Gemüse und veganem Rührei, die sich als Snack für Zwischendurch eignen.

Portionen10 Portionen
 1 kg Nøgg-Rührei (flüssig)
 10 Tortillas
 500 g Hummus
 200 g Salat, in Streifen
 300 g gestiftete Möhren
 200 g rote Zwiebeln
 300 g Paprikastreifen
1

Den Deckel der Verpackung öffnen, das Vakuum lösen und den Deckel wieder schließen. Dann die Verpackung kräftig schütteln! Die gewünschte Menge Nøgg-Rührei in die leicht mit Pflanzenöl gefettete Pfanne geben und bei höchster Stufe erhitzen.

2

Sobald das Rührei zu köcheln beginnt, ca. 20 Sekunden unter ständigem Rühren weiterköcheln lassen. Anschließend die Temperatur runterstellen und Rührei bis zu 90 Sekunden unter ständigem Rühren garen.

3

Tortillas mit Hummus bestreichen. Salatstreifen, Möhrenstifte, Paprikastreifen und Zwiebeln darauflegen und mit dem Rührei bestreuen.

4

Die Wraps fest aufrollen und servieren.

5

Die Rezeptidee stammt von Eipro.

Ähnliche Rezepte

Du willst konkrete Infos,
die dein Business voranbringen
nicht "Noch ein Newsletter"?

Unser Newsletter liefert branchenrelevante Trends, praxisnahe Tipps und echte Insights aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschafts- und Schulverpflegung – kompakt, fundiert und kostenfrei.

👉 Warum du ihn abonnieren solltest:

  • Trends & Chancen zuerst:
    Du bekommst als einer der Ersten, was die Branche bewegt.
  • Praxis statt Theorie:
    Lösungsorientierte Inhalte, wie du wirklich besser arbeitest.
  • Exklusive Updates & Specials:
    Sondernewsletter, Whitepaper und mehr.