Taco Craze überzeugt beim Finale des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2025, welches auch in diesem Jahr zeigt, welche Leidenschaft, Kreativität und Hingabe in der jungen Gastronomieszene steckt. Fünf herausragende Gründer, die mit ihren Ideen die Zukunft der deutschen Gastronomie mitgestalten wollen, ließen beim großen Finale auf der Internorga in Hamburg ihre Herzen auf der Bühne, teilten ihre Visionen und nahmen die Besucher mit auf ihre kulinarische Reise. Am Ende wählte das Publikum vor Ort und am Social-Media-Stream aus fünf beeindruckenden Konzepten mit Taco Craze einen Hauptgewinner, der seine Gäste mit einer lustvollen Kombination aus „sauleckerem“ Essen und hohem Spaßfaktor begeistert.
Taco Craze überzeugt mit Konzept
Unter lautem Jubel und Applaus der rund 300 anwesenden Gastro-Profis durften Quency de Leon Roa und Niclas Janus den Hauptgewinn des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2025 für ihr Konzept Taco Craze entgegen nehmen: „Wir waren in den vergangenen Jahren regelmäßig beim Finale und haben von der Selbständigkeit geträumt — dass wir jetzt selbst gewonnen haben, ist einfach großartig! Wir sind überwältigt!“, äußern sich die beiden Gewinner.
Wer in ihrem grellbunten Restaurant in Düsseldorf einkehrt, muss sich auf eine saftige „Sauerei“ einstellen. Denn das mexikanische Streetfood von Koch Quency de Leon Roa und Geschäftspartner Niclas Janus wird mit den Händen gegessen, tropft garantiert und schmeckt dabei tierisch gut. Genau darin liegt für die Gäste der Reiz des unkonventionellen Erlebnisses im grellbunt-pinken Tempel der Esslust, in dem aus hochwertigen Zutaten in der offenen Küche Tacos, Burritos und Quesadillas so zubereitet werden, wie Quency sie bei einer Mexiko-Reise kennen und lieben gelernt hat.
Auf der Tortilla als essbarem Teller landet dabei alles, was Spaß macht. Am All You Can Eat-„Messy Sunday” kann man dem angesagten Birria-Kult beim gemeinsamen Tunken, Schlabbern und Schlürfen huldigen. Damit schließt Taco Craze die Lücke zwischen lieblosem TexMex und teurem Fine Dining mit einer kulinarischen Spaßexplosion, die seiner mehrheitlich jungen Zielgruppe den Fun-Faktor eines Freizeitparks beschert.
Neben dem unvornehmen Essen tragen dazu auch Gamification-Elemente bei, mit denen die beiden Gründer ihren Gästen die – meistens kurze – Wartezeit vertreiben. Ob durch das maßgeschneiderte Loyalty-Programm, am Glücksrad „Loco Wheel” oder beim Flappy Bird Taco Style: Auf die Gewinner warten Goodys wie Gratis-Essen und Gutscheine. Tausenden Fans auf Social Media gefällt das. Die Pläne für die Expansion sind weit gediehen, im zweiten Quartal soll ein Food Truck an den Start gehen, noch 2025 außerdem ein zweites Restaurant.
Deutscher Gastro-Gründerpreis geht bald in die nächste Runde
Schon bald startet die Bewerbungsphase für den Deutschen Gastro-Gründerpreis 2026. „Nach dem Finale ist vor dem Finale! Wer ein innovatives Konzept hat und die Gastronomie von morgen gestalten will, sollte unbedingt mitmachen. Denn eines ist sicher: Die Zukunft gehört den Mutigen!”, ermutigt Internorga-Director Matthias Balz alle Gründer, sich diese Chance nicht entgehen zu lassen.
Quelle: Leaders Club Deutschland
