Der führende Live-Kochwettbewerb im deutschsprachigen Raum – Koch des Jahres – geht in die nächste Runde: Das Vor-Finale findet am 5. Mai 2024 in der Allianz Arena in München statt. Gewohnt als Bühne großer Fußballerfolge, wird die Arena nun zum Schauplatz des kulinarischen Wettstreits.
Aufstrebende Talente aus der Profiküche haben bis zum 18. März 2024 die Möglichkeit, sich für die Teilnahme am Wettbewerb zu bewerben.
Koch des Jahres: Vor-Finale in der Allianz Arena München
Am 5. Mai 2024 wird die Allianz Arena in München zum Schauplatz des kulinarischen Wettstreits der Extraklasse. Dieses Mal findet der Wettkampf an 16 modernen Kochstationen im exklusiven VIP-Bereich des Stadions statt.
DO & CO, ein weltweit führender Catering-Anbieter, betreut mit seinen innovativen und erstklassigen Dienstleistungen prestigeträchtige Kunden auf drei Kontinenten, einschließlich dem VIP-Bereich der renommierten Allianz Arena. „Die Ausrichtung von Koch des Jahres in unseren Räumlichkeiten unterstreicht unser Engagement für exzellente Gastronomie. Mit unserer globalen Präsenz, unterstützt von mehr als zehntausend engagierten Mitarbeitenden, ist es unser Ziel, den Kochberuf zu fördern und eine Leidenschaft für die Gastronomie zu wecken. Diese Veranstaltung liegt uns daher besonders am Herzen,“ betont Johannes Echeverria, Geschäftsführer DO & CO Deutschland.
Der Wettbewerb ist eines der erfolgreichsten Karrieresprungbretter für aufstrebende Köche und Köchinnen im deutschsprachigen Raum. Zu ehemaligen Kandidaten zählen bekannte Sterneköche wie Sebastian Frank, Tristan Brandt oder Christian Sturm-Willms. Um die Wichtigkeit dieser Plattform für Branchentalente weiß auch Starkoch Tim Mälzer, der den Wettbewerb 2023 als Ehrenjurymitglied begleitete. Sein Appell an alle potenziellen Teilnehmer: „Seid mutig und glaubt an eure eigene Handschrift!“
Die Herausforderungen bei Koch des Jahres
Um sich für den Wettbewerb zu bewerben, muss ein Drei-Gänge-Menü kreiert werden, welches folgende Vorgaben erfüllt:
• Vorspeise: Vegetarisch
• Hauptspeise: Klassisch Französisch
• Dessert: Kräuter der Saison
Die Rezepturen für dieses Menü müssen mitsamt der Kalkulation, der kulinarischen Philosophie hinter den Gerichten und Fotos eingereicht werden. Zudem müssen die Bewerber sich in einem kurzen Video vorstellen und Ihre Motivation am Wettbewerb teilzunehmen kurz erläutern.
16 Kochteams werden in München antreten
Über den schriftlichen Vorentscheid werden aus allen eingesandten Bewerbungen nur die 16 besten zum Live-Wettbewerb in die Allianz Arena eingeladen. Hier müssen sie gemeinsam mit ihrem Assistenten ihr Menü innerhalb von fünf Stunden zubereiten und einer hochkarätigen Jury präsentieren.
Die besten vier Wettbewerbskandidaten ziehen ins Finale ein. Zwei weitere Kandidaten können sich in der Küchenparty am Vorabend des Wettbewerbs über den Publikumsentscheid ihr Ticket ins Finale sichern. Insgesamt werden sechs Kandidaten in das Finale einziehen, welches am 21.Oktober 2024 in Bonn stattfindet.
Quelle: Roika Solutions
