Wenn man nach sozialen Medien geht, wurden die Deutschen im vergangenen Jahr zu wahren Kochprofis. Zahlreiche neue Kochbücher liefern die Inspiration für kulinarische Höhenflüge in den eigenen vier Wänden. Nun folgt mit Home Dining ein neuer Trend, um das Essen aus dem Lieblingslokal auch zuhause genießen zu können. So lassen sich auch während des Lockdowns viele neue Restaurants entdecken.
Einnahmequelle und Marketingtool
Zahlreiche Sternelokale haben rasch Liefer- und Abholservices etabliert und warten mit innovativen Gerichten für den heimischen Esstisch auf. Für viele Gastronomen sind Liefer- und Abholangebote nicht nur die einzige mögliche Einnahmequelle im Lockdown, sondern auch ein effektives Marketingtool, um mit den Stammgästen verbunden zu bleiben. Vor allem Take-away macht die Gastronomen unabhängiger von den Lieferdiensten und hilft ihnen wirtschaftlich durch die Krise. Philipp Elsbrock, Falstaff Chefredakteur Gourmet, findet:
„Natürlich ist Home Dining kein Ersatz für die langen, ausgelassenen Abende in unseren Lieblingsrestaurants. Aber die Angebote sind eine erfrischende Abwechslung in den immer gleichen Lockdown-Tagen. Ich finde es großartig, wie kreativ und unermüdlich viele Gastronomen in dieser schwierigen Zeit arbeiten.“
Philipp Elsbrock
Favoriten der Community
Wer die Favoriten der Falstaff Community sind, bei denen Home Dining in Deutschland zum Genusserlebnis wird und die Vorfreude auf die Wiedereröffnung der Gastronomie weiter wachsen lässt, darüber wurde nun abgestimmt. Einige Gastrokenner gehen schon davon aus, dass der Trend auch nach der Pandemie bleiben und für viele Restaurants neue Möglichkeiten öffnen wird. Insgesamt wurden über 20.090 Stimmen abgegeben.
Die beliebtesten Abhol- und Lieferangebote in den Bundesländern
Baden-Württemberg
- Mamma Lina, Baden-Baden
- Restaurant Eckert, Grenzach-Whylen
- Die Burg Aasen, Donaueschingen
Bayern
- SAM – Sushi and Meat, München
- Proviant, Regensburg
- Restaurant Gabelspiel, München
Berlin
- Pappa e Ciccia, Berlin-Prenzlauer Berg
- Eins unter Null, Berlin-Mitte
- Markt12, Berlin-Charlottenburg
Nordrhein-Westfalen
- Labsal, Dortmund
- Hotel Restaurant Zur Post, Odenthal
- Waldhotel Schinkenwirt, Olsberg
Hessen
- China Restaurant Yung, Frankfurt am Main
- Goldstein by Gollner, Wiesbaden
- Sonamu, Frankfurt am Main
Hamburg
- Jill
- Brechtmanns Bistro
- Restaurant Nil
Rheinland-Pfalz
- Klebers Küche, Bad Neuenahr-Ahrweiler
- Buddhas Bar, Mainz
- Landhaus Halferschenke, Dieblich
Mecklenburg-Vorpommern
- Landhaus Levitzow, Sukow-Levitzow
- Tines Nudelküche, Stralsund
- Gestiefelter Kater, Greifswald
Alle Ergebnisse und Details der Umfrage finden Sie hier.
Quelle: Falstaff
