Im Best Western Premier Hotel Alsterkrug in Hamburg ist die Ausbildung junger Talente ein zentraler Baustein der Personalstrategie, um dem Fachkräftemangel zu begegnen. Vier Auszubildende haben ihre Prüfungen erfolgreich abgeschlossen, vier neue Nachwuchskräfte sind bereits gestartet. Das familiengeführte Haus bildet seit Jahren kontinuierlich Nachwuchskräfte in unterschiedlichen Hotel- und Gastronomieberufen aus und hat aktuell meist zwischen 13 und 20 junge Menschen gleichzeitig in Ausbildung, hinzu kommen dual Studierende in Kooperation mit der IU und der IST.
Ausbildung als konsequenter Weg gegen den Fachkräftemangel
Die gezielte Ausbildung im Best Western Premier Hotel Alsterkrug ist fest in der Personalplanung verankert. „Gute Fachkräfte sind heute schwer zu finden, also bilden wir sie selbst aus. Für uns ist das keine Notlösung, sondern der konsequente Weg. Wir können junge Menschen von Anfang an entwickeln, ihnen zeigen, wofür unser Haus steht, und gleichzeitig herausfinden, wer fachlich und menschlich zu uns passt“, sagt Personalleitung Gabriele Templin.
Umfassende Begleitung und Zusatzangebote für Auszubildende
Das Hotel setzt auf eine intensive Begleitung der Nachwuchskräfte. Dazu gehören individuelle Betreuung, Nachhilfe und Prüfungsvorbereitung ebenso wie zusätzlicher Deutschunterricht, Schulungen und digitale Lerntools. Auslandserfahrungen über Erasmus ergänzen das Angebot. Paten erleichtern insbesondere internationalen Auszubildenden den Einstieg, Personalzimmer und eine Personalwohnung unterstützen bei der Wohnungssuche und beim Ankommen in Hamburg. Zum Konzept zählen außerdem Teamevents, Wettbewerbe und die Möglichkeit, bei Schulbesuchen selbst als Ausbildungsbotschafter aufzutreten. „Bei uns läuft nicht nebenbei auch noch Ausbildung. Unsere Ausbildung ist ein zentraler Teil des Hauses. Wir schaffen die Strukturen, die junge Menschen brauchen, um fachlich und persönlich voranzukommen, und investieren dafür bewusst Zeit und Ressourcen“, so Templin.
Nachwuchskräfte langfristig im Betrieb halten
Die Investition in Ausbildung soll im Best Western Premier Hotel Alsterkrug nicht mit der Abschlussprüfung enden. Ziel ist es, Nachwuchskräfte frühzeitig in das Team zu integrieren, ihnen Verantwortung zu übertragen und sie möglichst langfristig für das Haus zu gewinnen. „Das zahlt sich aus: Unsere Azubis werden schnell zu festen Bestandteilen des Teams, übernehmen Verantwortung und bleiben uns im besten Fall auch nach ihrer Ausbildung erhalten. Genau das ist unser Ziel: dass aus Auszubildenden langfristig gute Fachkräfte und wertvolle Kolleginnen und Kollegen werden“, sagt Templin.
Weitere Informationen unter: www.bwhhotels.de
