Mit Exarail, gegründet von Markus Grube und Bernd Mrohs, startet eine neue Softwareplattform speziell für die Kita- und Schulverpflegung. Die Lösung verknüpft alle operativen Schritte von Caterern – von Bestellung und Speiseplanung über Einkauf, Produktion und Logistik bis hin zur Abrechnung – und führt die dabei entstehenden Daten in einem System zusammen. Ziel ist es, durchgängige Abläufe zu ermöglichen, Mehrfacherfassungen zu reduzieren und eine bessere Basis für Planung und wirtschaftliche Entscheidungen zu schaffen.
Durchgängige Prozesse für Kita- und Schulcaterer
Die Softwareplattform Exarail adressiert die Vielzahl ineinandergreifender Prozesse in der Kita- und Schulverpflegung. Bestellung, Speiseplanung, Einkauf, Produktion, Logistik und Abrechnung erzeugen Informationen, die bisher häufig in unterschiedlichen Systemen verarbeitet werden. Die Plattform verbindet diese operativen Abläufe und führt die relevanten Daten an einer Stelle zusammen.
Die Plattform schafft durchgängige Abläufe zwischen den einzelnen Prozessschritten. Informationen werden an den jeweils benötigten Stellen verfügbar und müssen seltener mehrfach erfasst werden. Dies soll die tägliche Arbeit erleichtern und eine verbesserte Datengrundlage für Planung und wirtschaftliche Entscheidungen bieten.
Unterstützung bei Planung, Steuerung und Auswertung
Exarail unterstützt Unternehmen der Kita- und Schulverpflegung unter anderem bei einer bedarfsgerechten Planung, einer präzisen Kalkulation und der Auswertung aktueller Betriebsdaten. Laut Anbieter können Unternehmen mit Hilfe der Plattform Lebensmittelabfälle reduzieren, Abläufe verlässlicher steuern und zusätzliche Kapazitäten für neue Kundinnen und Kunden schaffen.
Die Plattform ist darauf ausgelegt, Informationen aus den verschiedenen Prozessschritten so zu verknüpfen, dass operative Entscheidungen auf aktuellen und zusammengeführten Daten basieren. Damit richtet sich die Lösung an Caterer, die ihre Abläufe digital abbilden und gleichzeitig die Schnittstellen zwischen bestehenden Systemen und neuen digitalen Werkzeugen optimieren möchten.
Gründer mit Praxis- und Technologieerfahrung
Hinter dem Start-up stehen Markus Grube und Bernd Mrohs. Die Idee für die Plattform entstand aus der Erfahrung mit den täglichen Abläufen der Branche und der Entwicklung digitaler Lösungen.
Markus Grube bringt langjährige Erfahrung in der Unternehmenssteuerung und in der Kita- und Schulverpflegung mit. Zuletzt war er als Geschäftsführer von Vielfalt Menü tätig, wo er unter anderem Einkauf, Produktionsprozesse und die wirtschaftliche Entwicklung verantwortete. Zudem entwickelte er digitale Reportinglösungen und begleitete Softwareprojekte bis zur Einführung bei Kunden.
Bernd Mrohs verfügt über langjährige Erfahrung in Technologie, Produktentwicklung und Digitalisierung. Er war in leitenden Produkt- und Technologiefunktionen tätig und hat digitale Produkte, Softwarelösungen und wachsende Technologieteams aufgebaut und weiterentwickelt.
Anspruch: Plattform nah an den Abläufen der Betriebe
„Wir erleben in der Kita- und Schulverpflegung jeden Tag, wie eng die einzelnen Abläufe zusammenhängen. Mit Exarail bringen wir die relevanten Informationen zusammen und machen sie dort verfügbar, wo sie für die tägliche Arbeit gebraucht werden“, sagt Markus Grube.
Die Erfahrungen der Anwender fließen laut Unternehmen kontinuierlich in die Weiterentwicklung der Plattform ein. Exarail soll mit den Anforderungen der Unternehmen wachsen und deren operative Prozesse dauerhaft unterstützen.
„Entscheidend ist für uns, die tatsächlichen Abläufe der Unternehmen zu verstehen. Daraus entwickeln wir eine Plattform, die im Arbeitsalltag einfach funktioniert und sich mit den Anforderungen der Unternehmen weiterentwickelt“, sagt Bernd Mrohs.
Quelle: Exarail
