Nach fast fünf Jahrzehnten im Unternehmen und 27 Jahren an der Spitze von Mitchells & Butlers Germany (MABG) vollzieht das Freizeitgastronomie-Unternehmen einen Führungswechsel aus den eigenen Reihen: Zum 1. Oktober 2026 übernimmt Sebastian Assmus die Geschäftsführung von Bernd Riegger, der das Deutschlandgeschäft seit 1999 als Managing Director führt und dem Unternehmen künftig in beratender Funktion verbunden bleibt. Mitchells & Butlers Germany betreibt derzeit 47 gastronomische Betriebe der Marken Alex, Brasserie und Miller & Carter in Deutschland und erwirtschaftete 2025 einen Nettoumsatz von rund 130 Millionen Euro.
Kontinuität aus den eigenen Reihen
Mit der Berufung von Sebastian Assmus zum Managing Director setzt Mitchells & Butlers Germany bewusst auf Kontinuität und eine interne Nachfolge. Assmus ist seit 1999 im Unternehmen und seit 2001 stellvertretender Geschäftsführer. Seine Verbindung zur Marke Alex reicht bis in die Studienzeit zurück: Bereits während seines Studiums der Rechtswissenschaften an der Universität Bielefeld arbeitete er als Servicemitarbeiter und Schichtleiter in Betrieben der Alex-Gruppe.
1997 trat er als Justiziar fest in das Unternehmen ein und leitete den Bereich Recht und Personal. 2001 wurde er zum stellvertretenden Geschäftsführer berufen, 2003 übernahm er die Verantwortung für Operations, seit 2008 leitet er zusätzlich die Abteilung Bau und Instandhaltung. Damit kennt der künftige Managing Director sowohl die unternehmerischen und strategischen Anforderungen als auch das operative Geschäft aus eigener langjähriger Erfahrung. Bis zum Wechsel mit Beginn des neuen Geschäftsjahres bereiten Bernd Riegger und Sebastian Assmus die Übergabe gemeinsam vor.
Vom Servicemitarbeiter zum Managing Director
Für Sebastian Assmus schließt sich mit der Übernahme der Geschäftsführung ein besonderer beruflicher Kreis vom studentischen Servicemitarbeiter bei Alex über verschiedene Führungspositionen bis an die Spitze des Unternehmens. „Ich freue mich sehr auf die neue Aufgabe und auf die Verantwortung, die damit verbunden ist. MABG und insbesondere ALEX begleiten mich praktisch mein gesamtes Berufsleben“, sagt Sebastian Assmus.
„Bernd Riegger hat unser Unternehmen und unsere Entwicklung über viele Jahre entscheidend geprägt. Darauf können und werden wir aufbauen. Unsere Marken sind stark, weil sie sich immer weiterentwickelt und dabei ihren Charakter bewahrt haben. Genau daran möchte ich anknüpfen: auf die Erfahrung eines starken Teams setzen, nah an unseren Gästen und Betrieben bleiben und gleichzeitig unsere Marken konsequent weiterentwickeln, unsere Standorte stärken und Chancen für nachhaltiges Wachstum nutzen.“
Entwicklung von Mitchells & Butlers Germany
Mit der Übergabe der Geschäftsführung endet bei Mitchells & Butlers Germany eine außergewöhnlich lange Ära. Der berufliche Weg von Bernd Riegger im Unternehmen begann bereits 1977 bei Bass plc. Mitchells & Butlers ging später aus dem britischen Bass-Konzern beziehungsweise dessen Nachfolgegesellschaft Six Continents hervor. Seit 1999 führt Riegger als Managing Director das Deutschlandgeschäft. Unter seiner Leitung entwickelte Mitchells & Butlers Germany sein Standortportfolio kontinuierlich weiter und etablierte Alex mit aktuell 43 Betrieben als feste Größe in der deutschen Freizeitgastronomie. Mit Brasserie und dem 2019 in Deutschland eingeführten britischen Steakhouse-Konzept Miller & Carter wurde das Markenportfolio weiter ausgebaut.
Seit 2004 zählt Mitchells & Butlers Germany zu den drei umsatzstärksten Freizeitgastronomie-Unternehmen der deutschen Systemgastronomie. „Nach fast fünf Jahrzehnten im Unternehmen ist für mich der richtige Zeitpunkt gekommen, die operative Verantwortung in jüngere Hände zu geben“, sagt Riegger. „Dass mit Sebastian Assmus ein langjähriger Weggefährte aus den eigenen Reihen übernimmt, macht mir diesen Schritt sehr viel leichter. Ich blicke mit großer Dankbarkeit auf die vergangenen Jahrzehnte zurück – auf großartige Teams, viele spannende Projekte und Geschäftspartner, die unseren Weg teilweise schon seit vielen Jahren begleiten. Ich freue mich darauf, Mitchells & Butlers auch künftig in beratender Funktion verbunden zu bleiben.“
Strategische Ausrichtung
Mitchells & Butlers Germany setzt mit dem Wechsel an der Unternehmensspitze auf einen nahtlosen Übergang. Die strategische Weiterentwicklung der bestehenden Marken, die Modernisierung des Standortportfolios sowie die Erschließung neuer Wachstumschancen bleiben zentrale Schwerpunkte des Unternehmens.
Die Betreibergesellschaft mit Sitz in Wiesbaden verantwortet derzeit 47 gastronomische Betriebe in Deutschland und beschäftigt über 2.300 Mitarbeitende. Das Portfolio umfasst 43 Alex-Betriebe, drei Brasserie-Standorte und ein Miller & Carter Steakhouse in 37 deutschen Städten, darunter unter anderem Aachen, Augsburg, Berlin, Bielefeld, Braunschweig, Bremen, Dortmund, Dresden, Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg, München, Nürnberg, Rostock, Saarbrücken und Wiesbaden. Mitchells & Butlers Germany erwirtschaftete 2025 einen Nettoumsatz von rund 130 Mio. Euro und zählt seit 2004 im Segment der deutschen Systemgastronomie zu den umsatzstärksten Freizeitgastronomie-Unternehmen.
Quelle: Mitchells & Butlers Germany
