FokusHOTEL 2026 vereint Trends in Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Interior auf der Intergastra als zentralen Treffpunkt für Hoteliers, Architekten und Designexperten.
FokusHOTEL 2026: Zukunft der Hotellerie auf der Intergastra erleben Weiterlesen »
Aramark, Sodexo und Klüh Catering verankern pflanzenbetonte Ernährung strategisch, senken Scope-3-Emissionen und realisieren messbare ESG-Ziele in der Gemeinschaftsverpflegung.
Die neue VdF-070 Richtlinie bietet praxisnahe, DIN-18534-basierte Empfehlungen für sichere, hygienische und wirtschaftliche Fußboden- und Wandkonstruktionen in Großküchen.
Nano’s Kidsclub veranstaltet am 25. Januar 2026 ein interkulturelles Charity-Kochevent im Restaurant 136 in Berlin-Mitte.
Charity Cooking im Restaurant 136: Interkulturelles Kochevent für Kinder in Berlin Weiterlesen »
Listflix präsentiert ein aktuelles Ranking zur Dichte von vegetarischen und veganen Restaurants in deutschen Großstädten – mit Karlsruhe als Spitzenreiter.
Veganuary: Karlsruhe führt Deutschlands Veggie-Restaurants-Ranking an Weiterlesen »
Liköre bleiben das absatzstärkste Segment dank Premiumisierung, neuen Geschmacksprofilen und bewussten Konsumtrends.
Auf der Grünen Woche zeigen Alois Rainer und Christian Mittermeier, wie aus Lebensmittelresten hochwertige Gerichte entstehen und wie bewusster Umgang Abfälle, Kosten und Umweltbelastung reduziert.
Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt mahnt angesichts steigender Insolvenzzahlen zur wirtschaftlichen Stabilisierung und fordert ein Belastungsmoratorium für 2026.
DZG fordert 2026 als Jahr der Stabilisierung – Perspektiven für die Gastwelt Weiterlesen »
Die Lindner Hotel Group etabliert ein externes Beratergremium mit Branchenexperten zur strategischen Weiterentwicklung und Marktpositionierung.
Lindner Hotel Group: Externer Beirat als Schlüssel für strategische Zukunft Weiterlesen »
Zum 10-jährigen Jubiläum führt die Brasserie Colette Tim Raue an allen Standorten ein flexibles Speisekartenkonzept mit individuell kombinierbaren Menüs und Signature-Aperitifs ein.
