Zum Tag des Kaffees 2026: Studie zeigt Kaffeewirtschaftsleistung bei über 70 Milliarden Euro

Die Studie „Economic Impact of Coffee in Europe“, die Europe Economics im Auftrag der europäischen Kaffeewirtschaft erstellt hat und deren Ergebnisse der Deutsche Kaffeeverband anlässlich des Tag des Kaffees 2026 veröffentlicht, zeigt: Deutschland ist ein Kaffeeland. 34,4 Prozent der Kaffeeimporte aus Ländern außerhalb der EU kommen über Deutschland in das EU-Zollgebiet. Im Jahr 2025 entsprach dies rund 1,01 Millionen Tonnen Kaffee. Die Kaffeewirtschaft einschließlich ihrer Ausstatter und Dienstleister steht in Deutschland für eine Wirtschaftsleistung von insgesamt 70,2 Milliarden Euro und rund 517.000 Arbeitsplätze.

Deutschland als Zentrum der europäischen Kaffeewirtschaft

Kaffee wird in Deutschland importiert, gehandelt, verarbeitet, transportiert, verkauft und zubereitet. Ein Teil der eingeführten Mengen wird nach der Verarbeitung wieder exportiert, der andere Teil in Deutschland konsumiert. Damit verbindet der Standort Deutschland wesentliche Bereiche der europäischen Kaffeewirtschaft: vom Rohkaffeehandel und der Einfuhr über Röstung, Herstellung von löslichem Kaffee, Entkoffeinierung, Verpackung und Logistik bis zum Verkauf und Ausschank.

Auch in der Verarbeitung nimmt Deutschland laut Studie eine führende Position ein. Hierzulande wurden rund 517.000 Tonnen Röstkaffee produziert, was 27,3 Prozent der gesamten europäischen Röstkaffeeproduktion entsprach. Eine besondere Rolle spielt Deutschland zudem bei der Entkoffeinierung, da sich die beiden weltweit größten Anlagen zur Entkoffeinierung von Kaffee in Bremen befinden.

Wirtschaftsleistung der Kaffeewirtschaft in Deutschland

Die direkte Wirtschaftsleistung der Kaffeewirtschaft in Deutschland beträgt 36,6 Milliarden Euro. Berücksichtigt werden dabei die Einfuhr, der Handel und die Verarbeitung sowie der Verkauf, die Zubereitung und der Ausschank von Kaffee. Eine erhebliche Bedeutung hat der Außer-Haus-Markt. Wird Kaffee beispielsweise in Cafés, Restaurants, Hotels, Bäckereien oder am Arbeitsplatz zubereitet und ausgeschenkt, entstehen zusätzlich zum Warenwert des Kaffees Umsätze durch Zubereitung, Service und Bewirtung. Diese Leistungen fließen entsprechend ihrem Kaffeeanteil in die Berechnung ein.

Weitere 33,6 Milliarden Euro Wirtschaftsleistung entstehen bei Ausstattern und Dienstleistern. Dazu zählen unter anderem Hersteller von Kaffeemaschinen, Röst- und Anlagentechnik sowie Unternehmen aus den Bereichen Verpackung, Transport, Logistik, Wartung und weitere Dienstleistungen. Insgesamt ergibt sich daraus eine Wirtschaftsleistung von 70,2 Milliarden Euro (direkt und indirekt) und 517.000 Arbeitsplätze (direkt und indirekt).

Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes, erklärt: „Millionen Menschen schöpfen täglich Energie durch den Genuss ihrer Tasse Kaffee. Was viele nicht wissen: In jeder einzelnen Tasse steckt auch eine enorme wirtschaftliche Kraft. Deutschland ist der Motor der europäischen Kaffeewelt – vom Import über die Röstung und Entkoffeinierung bis hin zur Zubereitung. Kaffee ist ein tragender Pfeiler unserer Wirtschaft.“

Studienhintergrund und zentrale Kennzahlen

Die genannten Ergebnisse basieren auf der Studie „Economic Impact of Coffee in Europe“, die von Europe Economics im Auftrag der European Coffee Federation erstellt wurde. Für Deutschland weist die Studie unter anderem folgende Kennzahlen aus: 34,4 Prozent der Kaffeeimporte aus Ländern außerhalb der EU kommen über Deutschland in das EU-Zollgebiet, 1,01 Millionen Tonnen Kaffee kamen 2025 über Deutschland in die EU, 517.000 Tonnen Röstkaffee wurden in Deutschland produziert, 27,3 Prozent der europäischen Röstkaffeeproduktion entfielen auf Deutschland, 36,6 Milliarden Euro direkte Wirtschaftsleistung der Kaffeewirtschaft, 33,6 Milliarden Euro Wirtschaftsleistung bei Ausstattern und Dienstleistern, 70,2 Milliarden Euro Wirtschaftsleistung insgesamt (direkt und indirekt) sowie 517.000 Arbeitsplätze insgesamt (direkt und indirekt).

Tag des Kaffees 2026 und Deutscher Kaffeeverband

Der Tag des Kaffees findet am 1. Oktober 2026 zum 21. Mal statt. Seit 2006 macht der bundesweite Aktionstag auf die Vielfalt und Qualität von Kaffee sowie auf die Menschen aufmerksam, die hinter Deutschlands Lieblingsgetränk stehen.

Seit mehr als 50 Jahren ist der Deutsche Kaffeeverband die Interessenvereinigung für Unternehmen und Organisationen, die in Deutschland Kaffee handeln, verarbeiten oder in anderer Weise damit wirtschaften. Er repräsentiert rund 380 Unternehmen entlang der gesamten Wertschöpfungskette von Kaffee – darunter Nachhaltigkeitsorganisationen, Kaffeehändler und -makler, Kaffeeröstereien, Hersteller von löslichem Kaffee, Entkoffeinierer, Kaffee- und Röstmaschinenhersteller, Logistiker und Labore.

Quelle: Deutscher Kaffeeverband