The Ritz-Carlton Wolfsburg holt Luis Hendricks als neuen Küchenchef

The Ritz-Carlton Wolfsburg gewinnt den jüngsten Zwei-Sterne-Koch Deutschlands, Luis Hendricks, als Küchenchef für ein neues Restaurantprojekt und markiert damit einen wichtigen Meilenstein für die Weiterentwicklung seines gastronomischen Konzepts in der Autostadt.

Neues Restaurantprojekt unter der Leitung von Luis Hendricks

The Ritz-Carlton Wolfsburg, ein Aushängeschild der Autostadt, verstärkt sich mit einer der führenden Nachwuchspersönlichkeiten der deutschen Spitzengastronomie. Ab August übernimmt Luis Hendricks als Küchenchef die kulinarische Leitung des neuen Restaurants, das sich derzeit in der Planungs- und Entwicklungsphase befindet, und wird es von Beginn an mitgestalten.

Mit der Verpflichtung des gebürtigen Niedersachsen gewinnt das Hotel den jüngsten Zwei-Sterne-Koch Deutschlands. Hendricks wurde 2025 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet und erhielt im gleichen Jahr den Young Chef Award des Guide Michelin. Mit der Ernennung von Luis Hendricks beginnt im August nicht nur ein neues Kapitel für den jungen Spitzenkoch, sondern auch für das Hotel. Die Besetzung der Küchenleitung markiert den offiziellen Startschuss für die weitere Entwicklung des Restaurantprojekts und unterstreicht den Anspruch des Hauses, langfristig eine gastronomische Adresse mit überregionaler Strahlkraft zu etablieren.

Kulinarische Handschrift und regionale Verbundenheit

Der 1999 in Burgwedel geborene Koch bringt umfangreiche Erfahrung aus renommierten Häusern der deutschen Spitzengastronomie mit. Nach Stationen in Hannover und Wernigerode hat er sich mit seiner eigenständigen kulinarischen Handschrift und seinem hohen Qualitätsanspruch einen Namen gemacht. Seine Küche steht für handwerkliche Präzision, Kreativität und eine geschmackliche Identität, die sich über viele Jahre und zahlreiche Reisen durch Asien entwickelt hat. Im Mittelpunkt stehen intensive Aromen, Tiefe, Balance, Säure und Umami – kombiniert mit einer modernen europäischen Basis und den Einflüssen unterschiedlichster asiatischer Esskulturen. Neben seiner fachlichen Expertise spielte für The Ritz-Carlton Wolfsburg insbesondere seine enge Verbundenheit zur Region eine wichtige Rolle. Als gebürtiger Niedersachse kehrt Hendricks nun in seine Heimat zurück, um dort ein neues gastronomisches Kapitel mitzugestalten.

Neuer gastronomischer Anspruch

„Die Nähe zu meiner Heimat und zu den Menschen der Region ist für mich ein wichtiger Antrieb. Gleichzeitig freue ich mich darauf, meine persönliche kulinarische Handschrift weiterzuentwickeln. Diese basiert auf einer modernen europäischen Küche, die durch zahlreiche Reisen und Erfahrungen in Asien geprägt wurde. Genau dieser Mix aus kulturellen Einflüssen, unterschiedlichen Produkten und Aromen begeistert mich bis heute“, sagt Luis Hendricks. „Gemeinsam mit dem Team des The Ritz-Carlton, Wolfsburg möchten wir einen Ort schaffen, der für Gastfreundschaft, Qualität und eine unverwechselbare Kulinarik steht.“

Bernd Knaier, Hoteldirektor des The Ritz-Carlton, Wolfsburg, betont: „Mit Luis Hendricks gewinnen wir nicht nur einen außergewöhnlich erfolgreichen Koch, sondern auch einen Menschen, der perfekt zu unseren Werten passt. Seine Verbundenheit zur Region, sein Ehrgeiz und sein außerordentliches Talent machen ihn zur Idealbesetzung für diesen wichtigen Schritt. Seine Verpflichtung ist ein klares Signal für den gastronomischen Anspruch des The Ritz-Carlton, Wolfsburg.“

Edith Gerhardt, Geschäftsführerin der Autostadt, sagt: „Luis Hendricks bringt alles mit, was einen der spannendsten Spitzenköche seiner Generation auszeichnet: handwerkliche Präzision, große Kreativität und den Mut, eine ganz eigene kulinarische Handschrift zu entwickeln. Dabei verbindet er höchste Qualität mit einer nahbaren Leichtigkeit. Und genau das begeistert mich besonders: Bei aller Raffinesse verliert seine Küche nie das Wichtigste aus dem Blick: Es muss einfach hervorragend schmecken.“

Quelle: Marriott International