Der Berliner Zwei-Sterne-Koch Tim Raue realisiert gemeinsam mit der Heidelberger Bliss Group ein neues Kapitel des Pop-up-Konzepts Stories. Unter dem Titel „Taste of the Dragon“ wird von Februar bis April kommenden Jahres ein besonderes Fünf-Gänge-Menü an einem besonderen Ort angeboten.
Pop-up-Stories VIII – Taste of the Dragon
Gemeinsam mit dem Bliss-Küchenteam unter der Leitung von Sven Günther nimmt Tim Raue die Gäste mit auf eine kulinarische Reise durch die Welt der chinesischen Küche. Die kulinarische Spannbreite reicht von der modernen Küche Singapurs über das klassische Hongkong bis zu den traditionellen Gassen Pekings, der Schärfe Sichuans und den tropischen Früchten Hainans. Die chinesische Küche biete eine jahrtausendealte Kultur und verbindet faszinierende Tradition mit inspirierender Moderne.
Der Zwei-Sterne-Koch mit seiner Leidenschaft für die chinesische Küche prägt dieses Fünf-Gänge-Menü und entführt die Gäste mit jedem Gang in eine andere Region. Zu seiner Zusammenarbeit mit der Bliss Group sagt Tim Raue: „Die Heidelberger:innen und die Menschen der Region drumherum sind kulinarisch interessiert und wirtschaftlich äußerst potent. Wir waren in den vergangenen Jahren wiederholt für Caterings dort und trafen dabei immer auf tolle Gäste. Das hat den Ausschlag dafür gegeben, der Einladung des Bliss Teams zu folgen und eine kulinarische Reise durch die chinesische Küche für das kommende Pop-up zu kreieren.“
Partnerschaft als entscheidender Faktor
Bliss-Gründer Sven Günther kommentiert die Zusammenarbeit: „Mit dem insgesamt achten Kapitel unseres Pop-up-Konzepts ‚Stories‘ und unserem genialen Partner Tim Raue wollen wir nicht nur ein neues Kapitel aufschlagen. Wir wollen in den Köpfen unserer Gäste Geschichte schreiben.“
Besonderer Zeitraum und außergewöhnliche Location
Vom 1. Februar bis zum 30. April 2027 ist Taste of the Dragon für Gäste offen, aber auch für Gruppen exklusiv buchbar. Als Kulisse dient das vom Graffiti- und Streetartfestival Metropolink bespielte ehemalige Supermarktlager (Commissary) der US-Streitkräfte im Heidelberger Patrick-Henry-Village (PHV). Dort wird das Pop-up-Projekt umgesetzt.
Quelle: Bliss Group
