- Mineralwasser
Deutsche Mineralbrunnen feiern Kulturgut
Am 7. Oktober ist Tag des Mineralwassers. Die Deutschen Mineralbrunnen und Malaika Mihambo machen auf das Kulturgut aufmerksam....
- Cocktails
Die coolsten Sommercocktails
Die letzten Sommertage lässt man am besten mit einem Cocktail in der Hand am Strand oder Pool ausklingen. Mit diesen Sommerdrinks...
- Bier Monitor
Bier-Monitor 2023
Auf welche lokalen Geschmäcker sich deutsche Gastronomen einstellen, verrät der Bier-Monitor 2023. Immer beliebter sind bei Gästen alkoholfreie Varianten und...
- Internationaler Tag des Bieres
Alkoholfrei auf dem Vormarsch
Biergenuss komplett alkoholfrei – das wird in Deutschland zunehmend beliebter. Im Jahr 2022 wurden hierzulande gut 474 Millionen Liter alkoholfreies...
- Markt
Bierabsatz sinkt im 1. Halbjahr 2023
Der Bierabsatz ist im 1. Halbjahr 2023 gesunken. Die in Deutschland ansässigen Brauereien und Bierlager haben im 1. Halbjahr 2023...
- B52
B52 Shot-Cocktail
Den Flaming Moe als brennenden Drink haben wir euch ja schon vorgestellt. Nun eine Version des Klassikers B52, als ein...
- Drink
The Simpsons Drink: Flaming Moe
Der Flaming Moe Drink ist aus der Serie The Simpsons bekannt - ein offizielles Rezept dazu gibt es nicht. Die...
- Interview
Mexxonomy: Ein Netzwerk für Gastronomen
Ein Netzwerk für Gastronomen gründete Maximilian Koppermann mit seinem Instagram-Blog Mexxonomy. Wie Mexxonomy funktioniert und was es mit den Challenges...
- Marktforschung
Ernährungstrends: Was werden wir essen & trinken?
Mintel hat Verbraucherdaten aus 36 globalen Märkten ausgewertet und zeigt vier prägende Faktoren für Ernährungstrends auf....
- Mehrwegangebotspflicht, Verpackung
Mehrweg wird ab 2023 Pflicht
Ab dem 1. Januar 2023 gilt in Deutschland eine Mehrwegangebotspflicht für Speisen und Getränke zum Mitnehmen. Was muss beachtet werden?...
- Weinanbau
Bester Boden für Wein?
Die Qualität des Weins wird von vielen Faktoren bestimmt – doch welche Rolle spielt die Beschaffenheit des Bodens im Anbaugebiet...
- Getränke, Mineralwasser
So vielseitig wie unterschätzt
Wie schmeckt welches Wasser und wofür verwendet man es am besten? Dr. Peter Schropp ist Wassersommelier und spricht über wirklich...
- Brauerei, Reinheitsgebot
Tag des Bayerischen Bieres
Der Tag des Bayerischen Bieres erinnert jedes Jahr an den Erlass des Bayerischen Reinheitsgebotes. Ein Faktencheck verrät Wissenswertes rund um...
- Getränke
Welches Wasser soll es sein: hip oder regional?
Eine KI-basierte Untersuchung hat Mineralwassermarken unter die Lupe genommen. Jürgen Gietl von BrandTrust erklärt, welche Relevanz das für Gastronomen hat....
