FoodZoom 2.0: Eatertainment
Im fünften Teil der Serie FoodZoom 2.0 spricht Karin Tischer über Eatertainment und Fun Facts rund um die Ernährung.
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Im fünften Teil der Serie FoodZoom 2.0 spricht Karin Tischer über Eatertainment und Fun Facts rund um die Ernährung.
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Karin Tischer fasst im vierten Teil der Serie FoodZoom 2.0 zusammen, wie die Healthy World der zukünftigen Ernährung aussehen kann.
FoodZoom 2.0: Healthy World Read More »
Im dritten Teil der FoodZoom 2.0-Serie mit Karin Tischer geht es darum, welche Sensorik den Menschen beim Essen besonders zusagt.
FoodZoom 2.0: Der neue Geschmack der Gäste Read More »
Welche Bedeutung hat Nachhaltigkeit für Unternehmen, die zukunftsfähig wirtschaften? Teil 2 der FoodZoom 2.0-Serie gibt Aufschluss.
FoodZoom 2.0: Countdown Nachhaltigkeit Read More »
Was sind die Food-Trends im Außer-Haus-Markt? Laut FoodZoom 2.0 Teil 1 zählen dazu neue Proteinquellen von Insekten bis Invitro-Fleisch.
FoodZoom 2.0: Future of Proteins Read More »
Teil 8 des Weiterbildungs-Navis stellt Fortbildungen vor, die für Köche in GV-Betrieben interessant sind. Welchen Lehrgang gibt es wo?
Fortbildung? 9 Vorschläge. Read More »
Gut schmecken und gut aussehen sollten pflanzliche Ersatzprodukte, damit sie mit dem tierischen Pendant mindestens mithalten können. Inwieweit setzt hier
Cook & Chill Grenzen?
Ersatzprodukte und Cook & Chill Read More »
Einen wichtigen Beitrag zu einem effektiven und zeitgemäßen Führungsverhalten liefern die Modelle Teamlead und VOPA+.
Moderne Führungsmodelle: Teamlead versus VOPA+ Read More »
GVMANAGER 1-2/2024 ist erschienen und bietet zum Jahresstart spannende Impulse rund um Digitalisierung, Weiterbildungstipps und einen Blick hinter die Kulissen des Biathlon-Weltcups.
GVMANAGER 1-2/2024 ist erschienen Read More »
Die Generation Z für das Gastgewerbe zu gewinnen, ist eine Herausforderung – zumindest, wenn man in alten Mustern verharrt. Ralf Hein erklärt, wie es besser geht.
Die Generation Z im Gastgewerbe Read More »