Welche Produkte und Konzepte des Außer-Haus-Marktes punkten durch herausragende Innovationskraft? Die Antwort liefert der renommierte Branchenpreis NEXT of Market 2025 – verliehen wurden diese im März von den Fachmagazinen first class, GVMANAGER und 24 Stunden Gastlichkeit.
„Für die Auszeichnung der NEXT of Market wählen unsere Fach-Chefredakteure basierend auf ihrem in Summe rund 55-jährigen Branchen-Know-how die innovativsten Bewerber aus“, erläutert Michael Teodorescu, Chefredakteur der first class, die Methodik. Der NEXT of Market ergänzt die Preisverleihung der BEST of Market (gestartet in 2012) seit 2017.
Für den NEXT of Market 2025 wurden 17 zukunftsweisende Produkte und/oder Konzepte eingereicht – aus denen die Fachjury fünf Preisträger auswählte, darunter das Unternehmen Reduced in der Kategorie Nachhaltigkeit Food.
Was ist die Besonderheit der Fonds-Konzentrate von Reduced?
Die Antwort des Unternehmens Reduced: „Reduced ist ein innovatives FoodTech-Unternehmen aus Kopenhagen, das hochwertige, organische Lebensmittel aus wiederverwendeten Zutaten herstellt. Ihre Konzentrate in den Sorten Gemüse, Pilz, Huhn und Strandkrabbe sind frei von Zusatzstoffen, künstlichen Aromen und Gluten und bestehen zu 100 Prozent aus natürlichen Zutaten.
Sie eignen sich optimal als Basis für Suppen und Saucen (Mischverhältnis 1:15). Für einen intensiven Geschmack können sie auch pur verwendet werden. Erhältlich sind die Konzentrate über Bos Food.“
Reduced freut sich über die Auszeichnung als NEXT of Market 2025
Die weiteren Preisträger des NEXT of Market 2025
- Digitalisierung: Vectron Systems AG – Smart
- Konzept: L. Stroetmann Großverbraucher GmbH & Co. KG – à la Quarto
- Nachhaltigkeit Non-Food: ProHeq GmbH – WMF Professional – Second Life
- Technik: CoolCooking GmbH & Co. KG – CoolCooking Box
Ausgezeichnet als NEXT of Market
Mehr zu den ausgezeichneten Produkten sowie die Statements der Preisträger gibt es in diesen Beiträgen zu CoolCooking, L. Stroetmann Großverbraucher, ProHeq – WMF Professional und Vectron Systems.
Quelle: Reduced, B&L MedienGesellschaft
