Nicht erst seit die Kosten für Strom und Gas rasant gestiegen sind, ist in der Hospitality-Branche Energiesparen angesagt. Auch vor dem Hintergrund der Klimakrise gilt es, den Ressourcenverbrauch des eigenen Betriebs gründlich auf den Prüfstand zu stellen und Einsparpotenziale konsequent zu nutzen.
„Ich erlebe immer wieder Gastronomen, die in der Energiegrundversorgung der Städte und Gemeinden sind – teurere Tarife gibt es kaum. Andere kommen nicht auf die Idee, beim Kochen auch mal einen Deckel auf den Topf zu tun”, berichtet Götz Braake, FCSI-Beirat Wissen & Bildung. Seine Erfahrung: „Viele haben sich bisher überhaupt nicht mit dem Thema Energiesparen auseinandergesetzt. Dabei kann man mit kleinen Dingen sehr viel verändern.”
Whitepaper des FCSI zum Energie und Kosten sparen
Der Planer- und Beraterverband FCSI Deutschland-Österreich unterstützt Gastronomen deshalb dabei, mit leicht umzusetzenden Maßnahmen und Verhaltensänderungen die Wirtschaftlichkeit ihrer Unternehmen um rund 25 Prozent zu verbessern. In einem kostenlosen Whitepaper gibt es wichtige Tipps und Hinweise, mit denen Hospitality-Unternehmen ihren Stromverbrauch senken können. Durch Klick auf den Button erscheint das Paper direkt.
Weitere Tipps zum Energiesparen
Energiesparen schränkt nicht nur Kosten ein, sondern leistet auch einen wesentlichen Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit. Ein Thema, das wir in unseren Fachmagazinen seit Jahren kommunizieren – seit 2020 unter der Eigenmarke #spürbargrün gekennzeichnet. Im Rahmen eines Online-Specials Mitte 2022 haben wir unser jahrelanges Know-how und Rechercheergebnisse in Checklisten gebündelt. Thematisch übersichtlich gegliedert gibt es sechs Kontroll-Listen. Tipps rund ums Energiesparen finden sich dabei v.a. in der Liste zur Speisenproduktion.
Quelle: FCSI Deutschland-Österreich
