Im Portrait: Wilfried Denk, GV-Manager des Jahres 2022
GV-Manager des Jahres 2022 Wilfried Denk im Portrait – was macht den Geschäftsleiter CANtine – by Traube Tonbach aus?
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GV-Manager des Jahres 2022 Wilfried Denk im Portrait – was macht den Geschäftsleiter CANtine – by Traube Tonbach aus?
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Ausgezeichnet als GV-Manager des Jahres 2022: Karl Hänle, Leiter Betriebsgastronomie Liebherr-Werk Ehingen, im Portrait.
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Die Auszeichnung als GV-Team des Jahres durfte 2022 das Küchenteam der Freien Waldorfschule Wetterau in Empfang nehmen. Hier erfahren Sie, was das Team ausmacht.
Im Portrait: Küchenteam der Freien Waldorfschule Wetterau Read More »
Einer von drei GV-Managern des Jahres 2022: Ulrich Opatz, Abteilungsleiter Hochschulgastronomie des Studierendenwerks Mannheim, im Portrait.
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Wisag Catering hat einen neuen Geschäftsführer: Peter Theissen übernimmt die Position von Ulrich Höngen.
Peter Theissen übernimmt WISAG Catering Read More »
Mehr Nachhaltigkeit, mehr Tierwohl: Tim Hillemann berichtet, wie im Studierendenwerk Heidelberg die Warenbeschaffung gelingt.
„Wir erfinden uns gerade neu“ Read More »
Mit Gerd Schulte-Terhusen verabschiedet sich ein „Urgestein“ aus der GV-Branche. Wir sprachen mit ihm und Nachfolger Achim Herrmann.
Urgestein tauscht Löffel Read More »
Welchen Einfluss haben die Corona-Pandemie und der Ukraine-Krieg auf das Bestellverhalten von gastronomischen Betrieben? Zwei GV-Anwender berichten.
Sind Just-in-time-Lieferungen out? Read More »
Thomas Eifert, u. a. Geschäftsführer von gastromenü, kam zu seinem Beruf wie die Jungfrau zum Kind. Mehr zu seinem Traumjob hat er im Interview verraten.
Was hat eine Kümmelspaltmaschine mit der Karriere von Michael Gradtke zu tun? Die Antwort darauf und auf weitere Fragen gibt es hier.
Michael Gradtke blickt auf seine Karriere zurück und macht Pläne Read More »