Premium-Schaum mit Milchalternativen
Thermoplan Deutschland ist mit Lösungen für Nachhaltigkeit und für die Verarbeitung von Milchalternativen auf der Internorga vertreten.
Kaffee & Co.
Smarte Bonuskarte fürs Handy
Die Hamburger Brüder Nicolas und Maximilian Aßmann haben die App Loyal entwickelt, die die Bonuskarte smart macht und aufs Handy bringt.
YellowCup: Spezialitäten in Gelb
Das kleine Café YellowCup in München bietet Spezialitätenkaffee im gelben Markendesign.
Das Mehrweg-Einmaleins
Die Mehrwegangebotspflicht ist da – und mit ihr noch viele offene Fragen. Das Mehrweg-Einmaleins sorgt für Klarheit.
Ernährungstrends: Was werden wir essen & trinken?
Mintel hat Verbraucherdaten aus 36 globalen Märkten ausgewertet und zeigt vier prägende Faktoren für Ernährungstrends auf.
Kaffee unter Druck
In einer vierteiligen Serie geht Dr. Steffen Schwarz auf Zubereitungsmethoden von Kaffee ein – dieses Mal: das Druckverfahren.
Frohe Weihnachten
Zum Jahresende senden wir als Redaktion virtuelle weihnachtliche Grüße – und verabschieden uns damit ins Jahr 2023.
Perfekte Mazeration
In einer vierteiligen Serie geht Dr. Steffen Schwarz auf Zubereitungsmethoden von Kaffee ein – dieses Mal: Mazeration.
Mehrweg wird ab 2023 Pflicht
Ab dem 1. Januar 2023 gilt in Deutschland eine Mehrwegangebotspflicht für Speisen und Getränke zum Mitnehmen. Was muss beachtet werden?
Exakte Extraktion
In einer vierteiligen Serie geht Dr. Steffen Schwarz auf Zubereitungsmethoden von Kaffee ein – dieses Mal: Extraktion.
