- Diversität
Transformation als Chance: Mitgründerin der tristar Hotels bekennt sich zur wahren Identität
Mit Mut und Offenheit geht Stella Koerber voran. Ihr Coming-Out als Transperson markiert nicht nur einen entscheidenden Wendepunkt in ihrer...
- Neue Ausgabe
Das neue first class Magazin ist da!
In der Ausgabe 6|2024 des Hotel-Fachmagazins first class unterhalten wir uns nicht nur mit Hotelmanager Michael Buchinger, sondern widmen uns...
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- Nachhaltigkeit
Walter Butti, Six Senses: Bewusste Entscheidung
Walter Buttis Vision für das Six Senses Zighy Bay im Oman umfasst die Erweiterung der Farm-to-Table-Initiativen, die Zusammenarbeit mit lokalen...
- Manager im Gespräch
Michael Buchinger, Das Aunhamer: Vernunftentscheidung
Mit internationalen Mitarbeitern hat Hoteldirektor Michael Buchinger ein modernes Hotelkonzept im Das Aunhamer zum Leben erweckt. Wir haben uns mit...
- Management
Markus Bauer, Tasteful Hospitality: „Wir verstehen die Gastronomie als elementaren Bestandteil des Gesamterlebnisses“
Welcher Leitlinie folgt Tasteful Hospitality? In welchen konkreten Bereichen unterstützt das Unternehmen? Und wer steckt eigentlich noch dahinter? Antworten auf...
- Verband
Dehoga-Präsidium neu aufgestellt
Die Delegiertenversammlung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes hat am 11. November 2024 ihr Präsidium neu gewählt....
- Statement
Guido Zöllick vom Dehoga Bundesverband will schnellstmöglich Neuwahlen für mehr Klarheit im Gastgewerbe
Zum Ende der Ampelkoalition findet Guido Zöllick, Präsident des Dehoga Bundesverbandes, klare Worte. Sein Statement im Wortlaut....
- Tee
Victoria Block vom Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski ist jüngste Tee-Sommelière
Victoria Block, Auszubildende im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski in München, ist die jüngste Tee-Sommelière weltweit....
- Mehrwertsteuer
Rechnung ohne den Gast
Laut einer Simulation von HGK und Eagle Control bringt die höhere Mehrwertsteuer dem Staat vielleicht keine Mehreinnahmen....
- Interview
Gasterlebnis im Mittelpunkt
Sind die Gäste glücklich, sind es auch die Mitarbeiter. Danach lebt und leitet Judith Fuchs-Eckhoff das Hotel Louis C. Jacob...
- Personalie
Neuer Küchenchef im Hamburger Übersee-Club
Als Küchenchef verantwortet Christian Gamerad seit 1. August 2023 den Hamburger Übersee-Club im Hotel Atlantic Hamburg....
- Jüngster Zwei-Sterne-Koch
2 Jahre, 2 Sterne
Niclas Nussbaumer aus dem Restaurant Mühle Schluchsee ist der jüngste 2-Sterne-Koch Deutschlands. Im Interview teilt er seinen Werdegang....
- Inklusion
Ein Handicap hat jeder
Michael Wörle arbeitet für die Prälat-Pichler-Berufsschule Augsburg. Im Interview berichtet er über die Möglichkeiten der Inklusion im Bereich Küche....
- Interview
„Es geht immer eine Tür auf“
Um sich den Traum vom eigenen Hotel zu erfüllen, ließ Antonella Rösch ihr altes Leben hinter sich....
- Frauentag
3 Erfolgsgeschichten zum Weltfrauentag
Mit drei Erfolgsbeispielen zum Weltfrauentag feiern die Leonardo Hotels Central Europe ihr Engagement für Frauen....
- Privathotellerie
Vorteil Individualhotellerie
Thomas Döbber-Rüther hat ein historisches Gebäude aus dem 17. Jahrhundert zu einem Hotel restauriert....
- Interview
Jan Henningsen: „Wir wollen ein Teil von Berlin sein“
Über das kulinarische Konzept des Hotel Berlin, Berlin spricht der General Manager Jan Henningsen u. a. im Interview....
