Chancen und Grenzen von Digitalisierung und KI
Welche smarten Assistenten sorgen für effiziente Abläufe? Ein Überblick zu Digitalisierung und KI von Stefanie Boeck.
Grillen: Zeit als Zutat
Zeit ist der entscheidende Faktor beim klassischen BBQ. Moderne Küchentechnik ermöglicht es heute, das Low-&-Slow-Prinzip kontrolliert, reproduzierbar und effizient in den Küchenalltag zu integrieren.
LGBTQ+ im Hotel: Warum echte Inklusion weit über den Pride Month hinausgeht
Wie können Hotels LGBTQ+ Gäste glaubwürdig ansprechen und echte Inklusion im Hotelalltag leben? Im Interview mit Thomas Bömkes, Managing Director, ITB Berlin Tourism Advisor, geht es um Chancen, Herausforderungen und konkrete Maßnahmen für mehr LGBTQ+ Inklusion in der Hotellerie – weit über den Pride Month hinaus.
Das neue first class Magazin ist da!
Neue Ausgabe first class 3/2026: Controlling, Luxus-Lifestyle, nachhaltiger Hotelbau und digitale Positionierung.
Das neue first class Magazin ist da!
Die Ausgabe 2/2026 des Magazins first class zeigt, wie starker Service, kreative Ideen und gelebte Werte die Hotellerie weiter nach vorne bringen.
Warum Social SEO die Währung für Hotels in 2026 wird
Plattformen wie TikTok und Instagram haben sich zu leistungsfähigen Suchmaschinen entwickelt. Das neue Stichwort für den Hotel-Marketing-Mix lautet: Social SEO.
Fachkräftemangel und ignorierte Bewerbungen: Peter Rothenhäusler deckt auf
Unser Autor Peter Rothenhäusler hat
sich anonym als Azubi in Hotels beworben. Das Ergebnis ist ernüchternd und wirft zum Thema Fachkräftemangel fragen auf.
Variierender Komfort in Sachen Hotelmatratze – Alisa Ebert im Interview
Alisa Ebert von Erwin M. bei Lusini erklärt im Interview, welche Anforderungen eine Hotelmatratze erfüllen muss.
Mehrweg im Gastgewerbe: Praxiswissen und Checkliste im neuen Whitepaper
Die Umstellung auf Mehrweg ist Pflicht – und eine echte Herausforderung. Unser Whitepaper „Mehrweg erfolgreich umsetzen“ fasst zusammen, wie Betriebe den Wandel erfolgreich gestalten können: mit praxiserprobten Beispielen, Materialempfehlungen und einer interaktiven Checkliste.
7 % Mehrwertsteuer: Aktueller Stand im Gesetzgebungsverfahren
Die Bundesregierung steht weiter klar zu den 7 % Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie – und auch die Länder zeigen Zustimmung.
Revenue Management wird immer wichtiger
Sina Niedermaier, Geschäftsführerin von Hotellistat, spricht im Interview über die Anfänge im Münchner Biergarten, innovative KI-Lösungen und darüber, warum die Independent Hotel Show für sie eine der wichtigsten Plattformen für den Austausch mit Hoteliers ist.
Leonardo Hotels überzeugt Azubis mit persönlichen Coaches und fairen Zeiten
Leonardo Hotels bietet Auszubildenden faire Bedingungen, persönliche Betreuung und klare Karriereperspektiven. Mit 30 Urlaubstagen, einer 38-Stunden-Woche und kaum Überstunden liegt die Hotelgruppe deutlich über Branchenniveau.
Berufsbekleidung in der Gastronomie: Diese Farben sind beliebt
Farben wirken. Aber welche Farben und Kombinationen kommen in der Gastronomie und im Catering besonders gut an? Im Gespräch mit Thomas Krause von der DBL.
