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Umfrage

KI im Betriebsalltag: Ihre Meinung zählt!

Welche Rolle spielt Künstliche Intelligenz (KI) in der Branche? Welche Chancen, Herausforderungen und Entwicklungen sehen Sie in Ihrem Betrieb? Wir freuen uns auf Ihre Meinung!...

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Internorga Zukunftspreis

Scandic, Verrano und Hobart gewinnen den Internorga Zukunftspreis 2025

Wodurch punkten die drei Gewinner des Internorga Zukunftspreises 2025 – das Hotel Scandic, die Spülmaschine...

Auszeichnung

BEST und NEXT of Market 2025: die ausgezeichneten Unternehmen und ihre Produkte

Welche Partner der Branche konnten als BEST und NEXT of Market 2025 mit ihren Produkten...

Nachwuchsförderung

Gastwelt als effektiver Integrationsmotor

Der Dienstleistungssektor bietet sich wie kein anderer an, Geringqualifizierte in Arbeit zu bringen. Zu diesem...

Frühstück

Pistazie überall – auch am Frühstücksbuffet

Überall Pistazie! Warum also nicht auch am Frühstücksbuffet? Wir haben Ideen gesammelt....

Schifffahrt

Schifffahrt: Seetaugliche Ausstattung

Franziska Hänle, Senior Director Hotel Service bei Wanzl, kennt die Anforderungen der Reedereien aus langjähriger Zusammenarbeit und erklärt, worauf es...

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KI im Betriebsalltag: Ihre Meinung zählt!

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Wissen

HR-Strategien

Mitarbeiterbindung in der Gastronomie neu gedacht: Yasemin Tahris über Flowit und den KI-gestützten HR-Ansatz

Flowit hilft Gastronomiebetrieben, Mitarbeiter zu rekrutieren und langfristig zu binden. Im Interview erklärt Yasemin Tahris, wie KI-gestützte Analysen und interaktive Feedbackprozesse die Personalentwicklung nachhaltig verbessern....

Neue Ausgabe

Das neue first class Magazin ist da!

In der Ausgabe 1|2025 des Hotel-Fachmagazins first class unterhalten wir uns mit Hotelmanager Erich Falkensteiner, und widmen uns auch den...

Energie

Energiemanagement Systeme: Check-in für Nachhaltigkeit

In Zeiten hoher Energiekosten und einem Augenmerk auf Nachhaltigkeit können Hotel- und Gastronomiebetriebe Nutzen aus einem Energiemanagement System ziehen....

Umfrage

HoGa-Netz-Umfrage: Meldescheinpflicht in der Hotellerie

In einer aktuellen Umfrage unter den rund 350 Mitgliedern hat das HoGa-Netz ein Stimmungsbild zur Meldescheinpflicht eingeholt....

Konzepte

Marketing

Eibsee Hotel: erfolgreiche digitale Hotelvermarktung

Dank einer ganzheitlichen digitalen Marketingstrategie gemeinsam mit Vioma konnte das Eibsee Hotel seinen Online-Vertrieb nachhaltig stärken und die direkten Buchungskanäle maßgeblich ausbauen....

Restrukturierung

Lindner Hotels AG im Eigenverwaltungsverfahren nachhaltig restrukturieren

Die Belegschaft der Hotelgruppe wurde darüber informiert, dass trotz erfolgreicher konzeptioneller Arbeit nicht die Erträge erwirtschaftet wurden, um nachlaufende Verpflichtungen...

Neue Ausgabe

Das neue first class Magazin ist da!

In der Ausgabe 6|2024 des Hotel-Fachmagazins first class unterhalten wir uns nicht nur mit Hotelmanager Michael Buchinger, sondern widmen uns...

Kaffeekonzept

Neues Kaffeeerlebnis bei Lindner

Mit Blick auf den Düsseldorfer Flughafen, das Messegelände oder den Rhein genießen Gäste der Otto’s Skybar im Lindner Hotel Düsseldorf...

Branchenköpfe

Personalie

Thomas Wrubel ist neuer Hoteldirektor in Bad Gögging

Thomas Wrubel wurde am 01. Januar 2025 von Dorint CEO Jörg T.Böckler zum Hoteldirektor des Dorint Marc Aurel Resort Bad...

Personalie

Glatz AG bekommt mit Urs Lehner eine neue operative Leitung

Urs Lehner (lim Bild l.) verstärkt seit Januar 2025 das Team der Glatz AG als CEO....

Personalie

Stefanie Lüdtke ist neue General Managerin im Dorint Hotel Esplanade Jena

Das Dorint Hotel Esplanade Jena hat mit Stefanie Lüdtke seit 1. Januar 2025 eine neue General Managerin....

Industrie

Farbvielfalt, Individualisierung und Qualität: einzigartige Looks von CG Workwear

Farbvielfalt, Individualisierung und Qualität standen bei CG Workwear im Mittelpunkt auf der Internorga 2025 – Gastronomen und Hoteliers kreieren damit einen einzigartigen Look....

Gewinnblick bietet mit „Priority Care“ umfangreiches Rundum-Servicepaket an

Küchenmonitoring, Mobiles Payment, digitale Buchführung – auch in der Gastronomie und Hotellerie schreitet der digitale Wandel immer weiter voran. Alle...

Schne-frost überzeugt mit Kartoffelgenuss im Handmade-Style

Das tiefgekühlte Schne-frost Rustico-Kartoffelspezialitäten-Sortiment 2025 im Handmade-Style war ein Highlight der diesjährigen Internorga....

Neu von Eipro: Bio Rührei TK

Das Bio Rührei TK ergänzt das Bio-Sortiment von Eipro um ein beliebtes und zeitgemäßes Produkt für die Außer-Haus-Verpflegung....

Events

Auszeichnung

BEST of Market und NEXT of Market 2025: Die Preise sind verliehen

Während der Internorga war es soweit: Die Redaktionen 24 Stunden Gastlichkeit, first class und GVMANAGER ehrten die Preisträger des BEST of Market und NEXT of Market 2025....

Internorga Zukunftspreis

Die Nominierten des Internorga Zukunftspreises 2025

Neun Nominierte in drei Kategorien haben den Einzug ins Finale des Internorga Zukunftspreises 2025 geschafft. Wer ist dabei?...

Nord Gastro & Hotel 2025 zieht positives Resümee

Mit einem Plus von zehn Prozent an ausstellenden Unternehmen sowie der erreichten Zielmarke von rund 5.000 Besuchern endete am Abend...

Wettbewerb

Núria Roig de Puig will die Gastronomie neu definieren

Zum 10. Mal bringt Koch des Jahres die besten Talente der Gastronomie auf die große Bühne. Zum Jubiläum setzt das...

#spürbargrün

Mehrweg

Mehrweg: Status quo und Tipps für die Umsetzung im eigenen Betrieb

Mehrweg lohnt sich sowohl ökologisch als auch wirtschaftlich. Doch welche konkreten Maßnahmen helfen bei der Umsetzung im eigenen Betrieb? Hier gibt es Tipps....

Umweltschutz

Dehoga Branchenleitfaden für Umweltschutz

Der Dehoga Bayern und das IZU haben einen Branchenleitfaden für die Hotellerie- und Gastronomiebranche entwickelt, der hilfreiche Tipps und Praxisbeispiele...

Nachhaltigkeit

Walter Butti, Six Senses: Bewusste Entscheidung

Walter Buttis Vision für das Six Senses Zighy Bay im Oman umfasst die Erweiterung der Farm-to-Table-Initiativen, die Zusammenarbeit mit lokalen...

Nachhaltigkeit

Event Hotels startet neue Nachhaltigkeitsplattform

Event Hotels, ein White-Label-Hotelbetreiber in Europa mit über 60 Hotels unter renommierten Marken wie Bilderberg, DoubleTree by Hilton, Mercure, Novotel,...

Rezepte

Vegan Burger mit Green Heroes Plant Knusper Schnitzel

Plant-based Knusper Schnitzel von Green Heroes und Hamburger Bun mit Sesam von Aryzta Food Solutions vereinen sich hier zu einem Vegan Burger, der bei Jung wie Alt geschmacklich gut ankommt.

Skrei mit brauner Butter, Dill und Meerrettich

Pünktlich zur Skrei-Saison 2025 hat Sternekoch Anton Schmaus, der das Storstad in Regensburg betreibt, für Seafood from Norway ein traditionelles, modern interpretiertes Gericht mit dem Skrei kreiert.