Quark-Zwetschgen-Semifreddo
In unserer Serie Sommerdesserts aus dem Glas stellen wir Desserts und Zwischenmahlzeiten zum Löffeln mit Frucht und Mopro vor. Teil 5: Quark-Zwetschgen-Semifreddo nach einer Rezeptidee von Milram.
Keks-Quark-Dessert
In unserer Serie Sommerdesserts aus dem Glas stellen wir Desserts und Zwischenmahlzeiten zum Löffeln mit Frucht und Mopro vor. Teil 2: Keks-Quark-Dessert nach einer Rezeptidee von <a href="https://www.felderzeugnisse.de/de/gastronomie/" target="_blank">Demeter Felderzeugnisse</a>.
650 ml Sahne
650 g Quark
150 g Zucker
Vanillezucker
300 g Kekse
750 g Sauerkirschpüree (z. B. von Bella Nana, Demeter Felderzeugnisse)
1
Die Sahne steif schlagen.
2
Den Quark mit etwas Milch, dem Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Sahne vorsichtig unterheben.
3
Die Kekse zerbröseln.
4
Für das Keks-Quark-Dessert nun die Quark-Sahne-Masse abwechselnd mit dem Sauerkirschpüree sowie den Keksbröseln in Gläser schichten.
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